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星廚秘笈 桌上論味

... 來出任榮獲《米芝蓮》星級餐廳的總廚及顧問,又曾贏得電視節目《大廚出馬》的總冠軍。最近,陳師傅終於在灣仔開設首間 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月20日

延續經典 回味歲月

太平山頂是香港首屈一指的旅遊名勝,亦是不少港人童年與拍拖時常去的地方,充滿溫馨與浪漫的集體回憶。早前於山頂屹立 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月18日

鯉躍龍門 喜悅和食

古代傳說鯉魚躍龍門,當鯉魚躍入龍門時就會變成龍, 人們借此比喻小孩成人之時,投入社會成為有出色的人。日本,是最 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月17日

台中Forchetta 歐陸「火氣大」

... x在京都請來的米芝蓮星級餐廳Méchant Loup做交流,把香檳王者的KRUG與日、台、法來個跨地域的cro ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年10月15日

食林高手 追夢新菜

人總要懷着理想,才有繼續追夢的動力。有文學家曾說:「理想並不是一種空虛的東西,也並不玄奇,它既非幻想,更非野心 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月13日

法國水晶 LALIQUE
劃時代大師級建築設計寵兒

...       法國5星級餐廳觸目之作 時光之軸走至今天,LALIQUE的受歡迎程度有增無減,用途更為廣泛。無論 ...全文

今日信報副刊文化品味家居特約專輯2016年10月12日

塗.色 巴西和風味

有說街頭塗鴉是發人深省的都市藝術,沒有權力的平民透過街頭繪畫來宣洩內心感受,而巴西聖保羅正是滿街塗上色彩繽紛的 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月11日

尋訪意國小鎮小酒館

... 有時候滿足度比米芝蓮星級餐廳來得更爆錶!   ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年10月08日

溫馨家味 窩心閒適

職場如戰場,工作壓力之大,令人難以喘息,可是每當我們回到家中,如同走進了心靈的綠洲,是一個可安歇之所。因此美國 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月06日

海岸印象 創意澳洲菜

澳洲,是一個海島國家,環境寧靜、閒適,又帶有城市活力。澳洲詩人尼格.羅勃特斯曾寫道:「海鷗群的飛翔,低低的,平 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月04日

啤酒節慶 食「德」是福

德國慕尼黑啤酒節舉世聞名。節慶中,華麗的啤酒馬車隨街可見,人們在巨大帳篷開懷暢飲,加上銅管樂隊表演和各種遊藝活 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月03日

浪漫秋色 金栗遍地

秋天是浪漫的季節,碧雲天,黃葉地,地下金栗遍地之時。每年這個季節,是葡萄成熟、栗子採收之期,甘香醇厚的栗子便成 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年09月29日

西洋搖滾 日本食藝

美國女歌手Wanda Jackson是五十至七十年代紅極一時的搖滾女王,更是將搖滾和鄉村音樂合二為一的Rock ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年09月27日

一山二虎 意日聯乘

有說「一山不能藏二虎」,但如果一間餐廳內擁有兩位大廚,還要是兩位國籍不同的廚師,效果又會如何呢?這答案要留待大 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年09月26日

如畫江南 經典佳餚

江南意為長江以南,泛指江蘇、上海、安徽等地,風光如畫。在唐宋以後,許多北方世家大族南遷,令江南成為一個文教發達 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年09月22日

蓮花女 尋泰記

泰國以佛教為國教,常以佛禮待人。相傳佛祖出世後下地步行,步步生蓮,蓮花因而成為佛教的主要象徵。 愛蓮者眾!一位 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年09月20日

美食哲學 自然元素

... 及凱薩宮酒店的米芝蓮星級餐廳Bradley Ogden等等,其後移居香港,並且於Bistecca Italia ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年09月19日

生命調劑 甜品魔法

有說幸福就是甜品的味道,每一道甜品都有一個故事。在日常生活中,事情總不能往往如人意,若要經常保持幸福的心情,甜 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年09月15日

健美主義 有營概念

大象,是當今陸地上最大的哺乳類動物,雖然偌大的身軀有點嚇人,但其實大象性情十分溫和,是少數的哺乳類草食動物,最 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年09月13日

本土情懷 港人港味

回憶有好,回憶有壞;回憶有個人,回憶有集體。對於香港人來說,舊天星碼頭、舊政府大樓都是這一輩人的集體回憶,見證 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年09月12日

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