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夏夜的有趣和無趣

「夏夜漫漫,潮濕的星空,惟有球賽和小龍蝦可作良朋。」我一邊把剛剛送來的成箱啤酒、無糖汽水和梳打水放入雪櫃,一邊 ...全文

今日信報副刊文化六角都市2016年07月02日

槍殺事件後 更多人買槍

... 有變,點菜時不停介紹龍蝦游水海鮮。 價錢方面,大部分貴得並無價值,一碟例牌炒豆苗要23.95美元,上海春卷7. ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2016年06月28日

南北美食想當年

... 京香樓」。 其時本地龍蝦易得,野生白鱔也不難尋,冬季作「雙龍出海」火鍋異常精采。 斤許的本地龍蝦肉質爽滑味鮮, ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年06月27日

法國大宅 華麗派對

... ard」,嫩滑波士頓龍蝦拆肉後拌以芥末、 蘑菇、白酒、魚汁等一同煮焗,龍蝦鉗則另外以牛油低溫灼熟,工夫繁複,能 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年06月23日

18周年海鮮盛宴

... 欖油海蝦、傳統西班牙龍蝦焗飯、塞哥維亞式烤乳豬和炸鮮奶伴拖肥醬這5款莫屬。 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2016年06月22日

熊熊火鍋 誘人饞涎

... 足的享受,湯底以蟹或龍蝦等時令海鮮配以花甲、鮮菇等熬製,單看賣相已讓人垂涎。而為照顧素食者的口味,菇菌味四溢的 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳再思林2016年06月20日

灣仔碼頭變身 港版築地10月亮相

... 築地場內劃為5小區:龍蝦包區(配麵包)、魚生丼區(刺身飯)、立吞壽司區(站立進食)、海鮮燒烤區和海鮮吧,提供來 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2016年06月17日

意式家庭小吃 一口炸飯球

... 惹味。 而「美國緬因龍蝦燴意大利飯配龍蝦汁」也是人氣美食之選,意大利飯吸收了龍蝦汁的精華,味道濃郁又cream ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2016年06月16日

美食與美酒

...  turkey)、小龍蝦(crawfish)、鵝肝醬(Pate de foie gras)、雪糕、 果仁糖等。 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2016年06月15日

三星廚兼做員工心理輔導

... 1年,沒什麼心機,煮龍蝦不好吃;我就專登親身教他,煮埋畀佢食,然後叫他回家煮給家人吃,他的阿媽成世無讚過他,這 ...全文

今日信報副刊文化官商二代譚淑美2016年06月07日

西貢小伙頭 漁民海鮮帶來挑戰

... 統的薑葱蟹、上湯芝士龍蝦麵、蒸帶子等,父母喜愛吃西式牛扒,孩子喜愛吃的泰式燒魚都有,這樣互相沒有衝突,無阻礙他 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃姜紀茹2016年06月03日

海鮮美食地圖

... 蠔、翡翠綠唇青口、小龍蝦、扇貝和海膽等,讓紐西蘭成為零污染海鮮的豐富產地。 每年在各個產地更會舉辦不同的海鮮節 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2016年06月01日

竹葉飄香多國糭味

... 有西式的「黑松露芝士龍蝦糭」及韓式的「韓國泡菜和牛糭」。除了新奇滋味之餘, 當然也有廣東滋味。 韓風吹不停,就 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2016年05月31日

全球海鮮盛會

... 悉的廣東風味,以原隻龍蝦起肉,配上香菇、蘆筍、家族秘方XO醬同炒,香辣惹味。以及選用挪威小龍蝦Langoust ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年05月31日

擺了烏龍的晚飯

... ,與「上湯伊麵波士頓龍蝦」的388元特惠孖寶,印象不錯,便再來encore,晚飯本不宜吃得太飽,3人共享孖寶其 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年05月28日

精采Wine Dinner 大膽酒配

... 凍湯,三口酸香配浸煮龍蝦的甜美。鴨肝香煎平實而有味,酒的配搭上用了一個大膽的嘗試,脫離甜厚Sauternes類 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年05月28日

愛德華王子島 百萬頃田野樂

... 馬鈴薯種植或開店。 龍蝦平到笑 除了馬鈴薯,當地最有名的是海鮮,當地人吃龍蝦就跟我們吃雞肉一樣平常,PEI人口 ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤萬懿德2016年05月27日

最平易近人法國美酒佳餚

... 樂趣! 菜式方面,小龍蝦他他配青瓜清燉肉湯、伊比利亞火腿、菊芋、乳酪及香草羊肉生菜沙律及酸甜羊肉兩食配蘋果紫蘇 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳王靖2016年05月26日

羅啟新 談港台「老土」死結

... 人物也通通是女人,「龍蝦、魯芬、 小鳳姐……有次在台上扮齊昕的萬聖節look。」有沒有造型他會抗拒的?「我有靜 ...全文

今日信報副刊文化焦點人物譚淑美2016年05月25日

迷人美式下午茶

... 肉、芝士通粉炸春卷、龍蝦牛油果三文治、華多夫烤雞杯、和牛漢堡、黑豚肉熱狗,鹹點充滿心思,而且部分食物上桌時還是 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2016年05月24日

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