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港珠澳大橋人工島商機無限

... 品,如藝術品、古董、葡萄酒、藥品和電子產品等,提供保安和特別物流支援服務。 考慮到人工島只佔地150公頃和有高 ...全文

今日信報理財投資袁尚文、于承忠2015年10月28日

鐵匙改變味道

... 加等,但魚子醬天生跟葡萄酒犯沖,兩者同時享用會破壞彼此的美妙滋味。 ...全文

今日信報副刊文化美味之源余十八2015年10月28日

白松露菌意大利飯

... 藍色小飯鍋和一大瓶白葡萄酒Ca Del Bosco羅列桌上,如此陣仗已有先聲奪人之效應, 不期而然對其刮目相看 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年10月28日

新世界釀酒師謙虛好學

... 憑也沒有),也非什麼葡萄酒刊物作者,所以不抱太大想望。誰知道他們馬上回郵應允,實出乎我意料之外。當然也有在不同 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年10月27日

值得推介

... 珠」攤位以「十四代白葡萄酒」佐「阿一鮑魚」,充分享受美酒佳餚相配之妙趣。 去年「美酒佳餚巡禮」在偏僻的舊啟德機 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年10月26日

Le Louis XV小舞台時代

... 加,周三布置日遇上了葡萄酒行家兼《信報》粉絲,劈頭就問:「水哥你不是在波爾多品酒嗎?明星莊Chateau Ch ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年10月24日

波爾多品酒兼嚐米芝蓮美食

法國波爾多除了紅酒之外,還有許多風景優美的景點及保存完好的中世紀城堡。自18世紀以來便以盛產優質葡萄酒而享譽世 ...全文

今日信報副刊文化品味旅遊系列特約專輯2015年10月23日

船上學烹飪 非一般的郵輪之旅

... 貝類食物、完美食物及葡萄酒與食物配對、美味點心、燒烤及航程中目的地的特色美食等,共有超過12種特色課程可供選擇 ...全文

今日信報副刊文化品味旅遊系列特約專輯2015年10月23日

捷克也是產酒國

在酒業世界裏,捷克的啤酒比他們的葡萄酒更為人所知,不過原來當地出產的葡萄酒質素也不賴。早前我為香港國際美酒展葡 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2015年10月22日

跟松露獵人去森林

... 形容為帶有香草味道的葡萄酒。其實普羅旺斯喜愛的味道大多與森林大自然的原始氣息有關,而其中的黑松露更是老饕的至愛 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年10月17日

美酒展下月開幕 料吸引二萬買家

... 良表示,香港及亞洲的葡萄酒市場認受性逐漸提升,是次參展商逾千個,較上屆增加4%;預期今次展覽可吸引2萬名買家到 ...全文

今日信報財經新聞2015年10月16日

東歐一「壤」出美酒

... 、羅馬尼亞等冷門產區葡萄酒相繼登場,加上酒展的品酒模式是以杯計,合心水才入貨,滿足好奇心之餘又夠划算。 逛酒展 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2015年10月14日

第一站Yarra Valley酒莊

... 不管大小,都有自己的葡萄酒會,新年份推出,會員有優先購買權,也有折扣。 產量少名氣大的小酒莊如Bass Phi ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年10月13日

一嘗難忘 南非有機酒

... 而是因為好奇,想知道葡萄酒莊能否兼顧環境責任和釀製好酒。葡萄酒好味與否,跟有機或生物動力法沒直接關係,但假如能 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2015年10月08日

維多利亞省黑皮諾之旅

... ,稍微有點性格的本地葡萄酒,最低價錢都在50澳元上下,後來與酒莊主釀酒師等傾談,他們提醒我一瓶澳洲酒的售價,當 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年10月06日

進入狐狸先生太太飲食世界

... 供自家製的手工啤酒及葡萄酒,由多個金屬管子連接,為大家源源不絕地送上美酒。主用餐區內更設有高至天花的落地酒櫃, ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年10月06日

飲飲食食在悉尼

... ne Library葡萄酒吧喝酒吃tapas、煎Halloumi芝士、炸Bacalhau魚條、印度香料烤椰菜花 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年09月29日

國宴品紹興酒南瓜月餅

... 014年「俄勒岡」白葡萄酒;主菜是烤科羅拉多峽谷羊肉,配蒜味炸奶球和小西蘭花,搭配加州傲山酒莊2012年「智選 ...全文

今日信報兩岸消息特寫2015年09月26日

手工啤大潮流

... 、麥啤、水果啤及採用葡萄酒桶和威士忌酒桶的陳年啤,應有盡有,可算是近代最百花齊放的啤酒黃金年代。英國啤酒行業的 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2015年09月24日

美酒佳餚巡禮引入威士忌

... 國家的佳釀,而且除了葡萄酒及日本清酒外,還首度有威士忌和手工啤酒進場,又會提供米芝蓮食府的得獎佳餚。 公眾可自 ...全文

今日信報財經新聞中環解密凌通2015年09月23日

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