非常感恩，得主眷顧，過去8年，有幸收了5個徒弟，大師兄、二師姐、三師兄、四師妹及五師弟。每個徒弟入門時會送一隻 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年10月17日
「月光光，照地堂，年卅晚，摘檳榔……」
對月光最早的記憶是這首童謠，然後則是老人家繪聲繪影說月光內有嫦娥、玉兔 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年10月15日
9月下旬，受邀來到意大利北部Romagna其中一個城市，Faenza參加為期4日3夜的葡萄酒鑑賞交流會Vini ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年10月13日
自幼受父母及順德梳起不嫁的媽姐訓練，對食極有要求，更自覺嘴刁。在上世紀五十年代，食材比現在單純，沒有人工養殖、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年10月10日
大師姐月前提過會送豬油月餅來，但距中秋不足兩星期，依然不聞樓梯響。
世事真巧，上星期廚師周年晚宴，獲編坐在大師 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年10月08日
1973年，大師公與我兄長七哥一起加入越南人開的空運公司，不久便得到老闆邀請到他家吃越南菜，並由老闆娘入廚。抵 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年10月03日
大半個月前在筲箕灣東大街「粥棧小廚」訂下飯局，日子是上周四。眾所周知，在此之前一個星期，超強颱風「樺加沙」挾雷 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年10月01日
「不識廬山真面目，只緣身在此山中」。當我跟隨主人家吳總走入宛如仙境的園林造景中，四周以噴霧設備營造出霞霧迷濛效 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年09月29日
風和日麗時很少會想到香港天文台的工作範圍及功能。在惡劣環境下，大家依賴天文台預告天氣，能做好防風措施，盡量減低 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年09月26日
首次在「同芯冰室」外賣雪菜肉絲米粉，只為填肚，在車上匆匆了斷。嗯，為什麼如此好吃？明明很熟悉雪菜的味道，也享受 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年09月24日
上星期請好朋友、前尖沙咀九龍福臨門（九福）營業部經理保哥夫婦吃飯，但這個菜單很難寫，因為他吃得較清淡，辣的、酸 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年09月19日
還記得4個月前，19人在意大利南部亞得利亞海岸生啖活海鮮，一口氣吃掉50隻海膽、5隻八爪魚、5份魷魚切條、50 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年09月17日
跟三五知交到杭州進行美食考察，經其中一位好友安排，大隊下榻位於西溪濕地的木守西溪酒店。我一住就喜歡上了！那種精 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年09月15日
1993年首次到九龍尖沙咀福臨門（九福），當時總公司派我到尖沙咀金巴利道，管理開發電子貿易軟件公司長達四年。年 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年09月12日
初中地理科讀到「地中海式氣候」，提到特別適合種植葡提子、橄欖、橙、無花果，而地中海式氣候不限於地中海，還有南北 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年09月10日
老友康妮小姐每星期也會看本人專欄，她很奇怪我怎可能會懂得講陳皮、茶、酒和咖啡，好像瓣瓣掂，這麼神奇？其實這幾年 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年09月05日
4個月來第2次來到意大利拿坡里「平民表決廣場」附近的Caffè Gambrinus，再揭開那個銅製摩卡咖啡壺， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年09月03日
