阿一真徒基哥(富嘉閣主理人)真是一個又可愛又有人緣的廚師。某日茶敍時,前輩食家唯靈先生忽然想起人間美味禮雲子, ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年06月22日
老來從女,今年父親節節目全由女兒作主。
午膳往銅鑼灣一家樓上舖「鐵人旨花」吃鐵板燒。此店以供兩位用的海鮮和牛鐵 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年06月22日
熱浪滔天,暑氣凌人,老友約敍「喜萬年」,寫菜前請教養生美食家有什麼消暑好湯,蒙贈錦囊:
荔枝荷葉大鴨湯:
有消 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年06月21日
順德旅遊局在香港展開「順德美食品鑑月」推廣活動,啟動禮晚宴菜譜別出心裁相當有趣:鳳城獻藝──撈起小象蚌、芹香小 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年06月16日
紅棉道The Murray酒店「國福樓」是高檔食府,為了營造舒適氛圍高雅場面,除只歡迎8歲以上小童之外,對男士 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年06月15日
3號風球高懸之夜,應邀渡海往觀塘「華懋如心艾朗酒店」,試「川足跡」德哥私房菜。
這位德哥便是曾主「美麗華雲陽閣 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年06月14日
朋友提起外傭問題每多埋怨烹調不合口味。
菲律賓、印尼、泰國文化差異飲食習慣不同,外傭要煮出迎合華人口味菜餚談何 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年06月09日
正午烈日當空,酷熱星期天與友好四人在「駿景軒」午膳,飽餐一頓之後什麼地方也不想去,打道回府開足冷氣納涼消暑。
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今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年06月08日
與荊拙兩人撐枱腳晚膳,已經點好菜,見鄰座捧上「荷葉蒸雞」,那塊蒼翠鮮荷葉入目已教人暑氣頓消。
一連十數日酷熱煎 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年06月07日
... 時的光景,只能從前輩唯靈文章裏的憶述去想像:「…… 永吉街時代陸羽茶室每逢當造之時便有『禮雲子粉果』、『禮雲子 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年06月04日
暢遊順德回來的友好津津樂道家鄉美食風貌,逗得區區垂涎三尺,對那些饒有新意的「桑葉魚卷」、「烏龍絞柱水鬼跳氹」嚮 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年06月02日
區區遷居北角瞬近三十載,這些年來閱盡飲食業不少興亡,單是被地產代理稱為「米芝蓮街」的短短和富道,不少舖位招牌屢 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年06月01日
去年10月一群合作創業的年輕人,接過北角和富道結業多時牛肉麵店舖位,以極速簡約裝修變身為歐陸風味小餐館「夏娃E ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年05月31日
... 。
天然鬆化劑
前輩唯靈有一篇文章記載了另一道名菜「油泡肚尖」,提及以「活水蟹搗碎取汁作醃料」來令肚尖鮮爽,我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年05月28日
好友「是谷紅酒莊主」邀約參加6月1日在尖沙咀「御寶軒」舉行的尊尚酒宴。美酒陣容十分顯赫,每位酌收3600元。
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今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年05月26日
近年大小食肆都推出「優惠下午茶」吸引顧客,與相熟「的哥」聊起得悉北角海峰園「百匯軒」的「歡樂下午茶」相當實際。 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年05月25日
... 老人家,於是他就邀請唯靈、王亭之等資深食家,再加上我的父母不斷試食,且邊收集意見,一邊加以改良,最終創出以炭爐 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃蒲東2018年05月25日
愚夫婦於飲食各有所嗜,區區愛懷舊,拙荊喜嘗新,往灣仔QRE「五十年代」吃傳統風味西餐,是兩全其美的最佳選擇。那 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年05月24日
頗久沒有吃福建菜,那天約了兩造朋友一行六眾準備往北角「新福記」午膳,早上訂座時更還預留「紅糟雞」和「葱燒海鰻」 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年05月19日
母親節女兒大清早陪媽媽飲過早茶,中午請客往酒店吃大餐之外,在家晚膳更還親自下廚弄了個「孝心茄子」以表孝思。
「 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年05月18日