... 月的樂趣。
首創熱食慕斯餡料
為了讓月餅美味與健康兼備，4款暖心月餅由註冊營養師及廚師共同設計，包括紫薯紅豆、 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2017年09月11日
... 子意大利雪糕、朱古力慕斯，份量剛剛好。當晚全場80個座位爆滿，到10點還有第二輪客人，真的好生意。
大班樓有保 ...全文
今日信報副刊文化食家廣場大師姐2017年09月07日
... 大利飯。
甜品有豆腐慕斯配黑芝麻雪糕、雲尼拿芭菲凍糕低溫慢煮草莓和芝士拼盤配松露蜂蜜及意式水果蜜餞。
分甘同味 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年08月11日
... 可愛，內有虎蝦配芒果慕斯、蟹肉玉子燒、酸辣羅勒海蜆、蟹子日式凍豆腐等。
另一道前菜芝士蟹肉釀蟹蓋，將法國膏蟹肉 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2017年06月28日
... 州蜜瓜製作的白朱古力慕斯蛋糕「蜜瓜・甘熟」，別致的蜜瓜造型可愛有趣，蜜瓜果凍下見顆顆清甜果肉，層次豐富。其他產 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2017年06月06日
... 馬蹄片配乳酪，佐蓮子慕斯，調味是尼泊爾紅茶提煉的茶油，輕盈飄逸，朋友說：有點禪意；另一道羊肚菌湯配金門牛肉片和 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年06月05日
... 護凝膠、「女神泡泡」慕斯洗液等。多位摩能代理近日爆料稱，摩能在全國各地召開「峰會」，其實是將幾百人關在封閉環境 ...全文
今日信報財經新聞2017年05月31日
... 國民至愛的牛奶朱古力慕斯則綴以被譽為野莓界超級健康食物的沙棘莓。
燕麥是芬蘭產量最高的農作物，因此這裏的英式鬆 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2017年04月11日
... 包、黑椒和牛酥、魷魚慕斯腸粉伴酥脆豆腐，以及海膽蟹肉春卷等，創意與食味俱全。至於晚餐亦可享多款精美小菜，如石鍋 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月16日
... 的「馬達加斯加雲呢拿慕斯蛋糕」，香甜的雲呢拿慕斯抹上黑莓果醬及微澀橙花，濃淡有致，加上品牌經典Vara Bow ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年01月19日
... 桃氣息，配上玫瑰荔枝慕斯蛋糕同吃，襯托出玫瑰和荔枝的香氣，而充足的酸度亦使蛋糕甜而不膩。不喜甜酒的話，可換上清 ...全文
今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年06月15日
Krug, Rosé Brut
口感如柔軟的慕斯，帶有清爽的酸度和新鮮的異國風味，如野生漿果、木瓜等，香味豐富 ...全文
今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年02月17日
... 輕盈，質感介乎雪糕和慕斯之間。
配搭開心果Semifreddo的則是連甜品愛好者──法國末代皇后瑪麗安東尼也是 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2015年08月15日
... 糖蘋果和大溪地雲呢拿慕斯，簡直好吃得令人驚呆！用上的是台灣本土的Kavalan威士忌作煙熏效果，視覺是夢幻的， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年08月04日
... 甜品則是榛子醬朱古力慕斯黑朱古力雪糕，或者可一嘗薑餅伴焦糖蘋果、朗姆酒、半球黑朱古力薄片。
重視覺享受
Cri ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳吳禹澤2015年05月28日
... 菜，製成老人可食用的慕斯，並聘請失業農民，重建經濟之餘也在重建世人對福島農產品的信心。試食慕斯外，我也吃了經過 ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤談齊好2015年05月20日
