最後一次撐艇仔是學生時代在馬料水對開灣畔,嗯,就今日黃昏撐艇仔出海釣條魚,人和家中小貓都得其所哉!
也應該看膠 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年01月15日
亞洲大部分地方都有腐乳或近似的食制,大豆蛋白質經過發酵後產生肽及游離胺基酸,含有大量鮮味物質,不只用作佐飯和蘸 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2020年01月14日
有些度假地方,餐飲水準或成為首要考量,譬如馬爾代夫,因為一住進去就「足不出島」好幾天,一天三餐都是在酒店內消費 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年01月13日
受荷蘭名廚Joris Bijdendijk邀請到阿姆斯特丹參加他作為創辦人之一的Low Food Lab成立推 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年01月10日
今日最熱門的話題就是「黃色經濟圈」,自去年6月反修例運動開始以來,港人的政治意識漸漸提升,「黃色經濟圈」就是民 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2020年01月07日
如果不是Low Food,不會發現自己對荷蘭的認識如此貧乏。還記得飛機快要在阿姆斯特丹的史基浦機場降落之際,我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年01月06日
注意,這裏說的是Low Food,不是Slow Food(慢食)。關於Low Food,中文要怎麼說呢?一時間 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年01月03日
「白髮漁樵江渚上,慣看秋月春風。一壺濁酒喜相逢。古今多少事,都付笑談中。」中學同學群組議論局勢激烈,楊慎這首〈 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年01月01日
每逢年尾都是花錢的時候,買禮物給別人,買禮物給自己。在網上看到韓國網站售賣一種多功能氣炸鍋,才600多港元,恰 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年12月31日
這是飲食業業內人士公開的秘密:中環威靈頓街198號29樓,是個不對外開放的深夜食堂。除了不對外,不收費、不定期 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年12月30日
如果想在台南品嘗日本料理,相信很多人會想到甘旨堂。
這家餐廳的料理長是來自香港的伍樹峰,曾在澳門Grand H ...全文
今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年12月28日
... 麼去要求。曾先後在「食家講場」寫過三篇關於Table的食評,沒想到讀者如此捧場,Chef Bruno說他的香港 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年12月27日
這個星期對米芝蓮星星特別敏銳,事關2020年港澳地區的名單剛公布,文字和網上媒體找我點評。說不上情願與不情願, ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年12月25日
天氣寒冷就想起一窩熱騰騰的羊腩煲,最愛去尖沙咀海防道街市南亞人經營的肉檔購買新鮮羊肉,不過今天市面上流行雪藏羊 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年12月24日
一年容易米芝蓮。已是第四年出席於澳門新濠天地舉辦的Gala Dinner,除了前兩年謝霆鋒現身為晚宴帶來極其「 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年12月23日
12月17日星期二下午,米芝蓮在澳門發布香港及澳門2020年得獎名單,去年在香港開業不足一年便榜上有名的新榮記 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年12月20日
究竟在食的問題上,我是不是一個奄尖腥悶、吹毛求疵的人?聽聞不少人已有定論,相信再申辯也無法改變別人的觀感。實不 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年12月18日