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精采Wine Dinner 大膽酒配

飲食界本周熱門大事,當然以會展舉行的Vinexpo Hong Kong 2016為重心,除了會場內有無數的試酒 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年05月28日

溫情洋溢的旅行

上星期四放下工作到台北悠閒地過了幾日假期。Richard在台北的家離故宮很近,環境清幽寧靜,他大兒子的單位在上 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年05月26日

鹹得滯 找解藥

舞台劇《南海十三郎》二十多年來一再重演,而且由香港演到海外,由海外演返內地,近月走埠上海和北京,上周六移師深圳 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年05月25日

吃狗肉

人大委員長張德江來港3天引起不少風波,批評者羅列張的各項罪名,其中一項是他嗜吃狗肉。張出生於遼寧省,於朝鮮修讀 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年05月24日

Madrid Fusion Manila(中)

菲律賓旅遊部部長認為美食是一個國家很強勁的軟實力,於是藉着申辦Madrid Fusion這樣的廚藝交流峰會,提 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年05月23日

首爾再遇大長今!

韓劇帶動旅遊,從自然景觀到人文風俗、購物、追星都可以透過連放的劇集,默化潛移地成為個人心裏的一部分!韓劇最初受 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年05月21日

星馬遊(完結篇)

女兒在新加坡住了超過10年,對廣東菜還是沒有多大興趣,一年也沒有多少次吃粵菜,兩三年前曾經有段日子每星期天帶兒 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年05月19日

味源貴陽「矛盾統一體」

這天傍晚在堅拿道附近辦點事,苦幹一番後與夥伴商量去哪裏填肚。站在銅鑼灣與灣仔之間的十字街頭費煞思量,舉目都是食 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年05月18日

坤記正「麵」教材

廣東人雖然以大米作主糧,但廣東亦有豐富的麵點,當中雲吞麵成為南方麵食的表表者。廣州以供應麵食為主的食肆始於清代 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年05月17日

Madrid Fusion Manila(上)

4月初前往馬尼拉出席了為期三天的「Madrid Fusion Manila」廚師研討會,實在是告別校園之後最有 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年05月16日

星馬遊(三)

旅遊於我來說食的一環很重要,平貴無所謂, 中西也可,當然最好是啱胃口,如餐餐吃咖喱我便有問題。餐廳環境要舒適, ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年05月12日

又是浸梅酒時節

30年前,同學飯局話題離不開誰誰誰入了哪家公司, 他和她、她和他還在一起嗎?說的盡是當紮之年的煩惱。 20年前 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年05月11日

雲吞麵論說穿了什麼?

富商在評論時事時說了一句:「如果話俾你聽有一間雲吞麵店是香港最好的餐廳,問你服不服?」引來不少批評之聲。雲吞麵 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年05月10日

滋養身心 糖廠街市集

露天市集文化,對於寸金尺土的香港來說,是生活奢侈品。 每每到國外旅行,特別是紐澳、歐洲國家,看見人民的生活品質 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年05月09日

韓牛 幸福的回憶!

網上港男暗地裏有一種反韓風,前年一套《來自星星的你》已經引發網上巴打留言:「浪漫我可以製造,錢我可以搵,樣我可 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年05月07日

星馬遊(二)

檳城之旅的第一餐是在My Own Café「我的咖啡館」,這間小咖啡室,應該是開了很多年,沒有空調。要了8碗亞 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年05月05日

鹿頸非本地風味

有人說十個打工仔有八個對住電腦做人,落單收銀都要篤住屏幕,連OA都要對住個「芒」,加上最難戒得甩是返工放工都耷 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年05月04日

蜜蜂危機

今年聯合國發表報告指出蜜蜂、蝴蝶和甲蟲等授粉昆蟲正步向滅絕,繼而引發全球糧食危機。隨着人類以工業化方式耕作,使 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年05月03日

西神飯店 神戶牛專家

美食團到京都賞櫻,每天口味要有不同。西神飯店是神戶牛肉烤肉專門店,在兵庫縣高速公路旁的一幢獨立樓房,要不是美食 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年04月30日

星馬遊(一)

過去數年,每逢農曆新十五左右便往新加坡放假,除了是放下繁忙的工作去鬆一口氣外,最重要還是探望外孫俊兒。今年女兒 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年04月28日

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