... 用各類河鮮入饌，講求不時不食、不鮮不食，追尋食材原味，成為別樹一幟的地道風味。
作為城中老字號的「翠亨邨」， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月19日
... 信這就是飲食文化的「不時不食」，這句話的另一個意思可以說「過時不食」，這是人有所追求的行為，可以衍生到生活的各 ...全文
今日信報理財投資期權教室杜嘯鴻2024年04月05日
不時不食是不少廚師的烹調原則，順應自然，尊重季節食材，配合各種烹調手法，創出動人美饌。
踏入春天萬物萌生，各種 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月15日
... 概念，與中菜同樣主張不時不食，故整個嘗味餐單使用不少時令食材，例如湯品「蟹肉松子湯」，選用當地傳統珍品：松子（ ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月05日
... 採用無添加食材，甚至不時不食。「做飲食業有一份社會責任，因食物可影響身體健康，不應該提供劣質食材。況且，香港人 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年02月22日
... 美好時光。
粵菜講求不時不食，即是順應天時，遵循自然之道，達至最佳養生效用。香港沙田凱悅酒店中菜廳「沙田18」 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年12月18日
... 及故事。
順德菜講求不時不食、不鮮不食，飲食文化豐富，極具價值。
富豪酒店剛邀請來自順德著名食府「聚福山莊」的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年11月21日
... 清淡的誤解，二人嚴守不時不食原則，以純熟烹飪手法，釋放食材本色味道，創作出具現代風格與質感的素菜。店中暫時只推 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月02日
... 康，符合孔子教導：「不時不食」矣！
音樂則如蘇軾《赤壁賦》所云：「客有吹洞簫者，倚歌而和之。」此語的「和」，應 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2023年08月29日
... 根據季節而更新，做到不時不食。
西瓜平衡蠔鮮
法國優質生蠔以醇厚海水味著稱，「Signature Oyster ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年07月10日
... 與新派中菜，同時遵循不時不食、使用大嶼山食材，雕琢出視覺及味覺兼備的美藝饗宴。
位於赤鱲角的麗豪航天城酒店正式 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年03月07日
... 癌物質，對身體有害。不時不食，不是季節，萬物未採盡天地日月精華，不好吃，也是浪費。若非生物繁殖季節，殺雞取卵， ...全文
今日信報副刊文化非一般翔翔名生2023年03月07日
... 派。
「割烹」遵從不時不食精神，廚師團隊從日本搜羅不少海鮮水產，如岩手赤崎真牡蠣、北海道雲丹、松葉蟹等，更有 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年02月27日
... 農場購入不少食材。
不時不食
不論Pokit或同事都有共識支持本地農業。間接提醒食客，香港仍有菜園及堅持耕種的 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年02月16日
... 賣大閘蟹，未免有違「不時不食」之旨。
香港的好處，是能買到的蟹種類甚多，既有本地和附近地區所產青蟹、花蟹、梭子 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月09日
壽司不只是魚料及醋飯的混合物，尤其魚料前期準備工夫，已非機器可代之。所以廚師發辦精髓，除食材上乘及不時不食，更 ...全文
今日信報副刊文化飲和食德張家灝2022年12月24日
... 的「唐述」特別推出「不時不食」入冬菜式，將中菜精髓融滙創新烹調手法，創作出多道補身美饌，讓食客冬至相聚更添暖意 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年12月20日
