搜尋結果

細說三文治史

到台中旅遊其中一件手信就是「洪瑞珍」三文治，其實那四片麵包夾着火腿、蛋片和芝士，加點沙律醬，誰都懂得做，不知為 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年10月16日

中山道鄉間料理（下）

中山道行程，全長共540公里，古人要行畢全程，需時約40天。Walk Japan取段落的精華，11天走150公 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2018年10月13日

昔日的粵式點心

在上世紀五十年代中，那時候，大約5歲，每逢放假，叔叔會帶我們這班二次世界大戰後出生的子姪上茶樓飲茶。記憶中，在 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年10月11日

請坐，吃什麼？

年前在西營盤英華臺發現台式食店「請坐」，風味很不一樣，想到在秋高氣爽遊逛中西半山舊區風情後，可再來享受台灣好味 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年10月10日

魚中之王蘇眉

眾多海魚中，蘇眉的身價最矜貴，大家都喜愛嫩滑的魚肉和含有豐富膠質的魚皮。蘇眉成為魚中之王是七十年代之後的事，當 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年10月09日

李白杜甫 四手餐宴

東京淺草Hommage的大廚荒井昇在9月初來到了香港，跟Ta Vie的大廚佐藤秀明來了個短短兩天的四手餐宴。吃 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年10月08日

中山道鄉間料理（上）

日本一直是香港人極為熱愛的旅遊國家，按去年入境數字顯示，就有220萬以上香港人次到訪日本。香港人視日本為「家鄉 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2018年10月06日

高級版越南菜

越菜從不是矜貴菜，香港多數人吃的是越式小吃，如湯河、春卷、扎肉、粉卷或越式咖喱等。越南是魚米之鄉，土地肥沃，有 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年10月04日

劫後去鯉魚門定驚

上月6日北海道七級地震，我們一行16人半夜經歷了盪來盪去的大搖晃，以及其後幾天多次餘震，驚魂甫定，只是新千歲機 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年10月03日

販賣恐懼

台灣麥當勞日前播放宣傳片，聲稱他們所用的雞肉絕不打生長激素，廣告片引起台灣的養雞團體不滿，因為影片令觀眾誤以為 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年10月02日

台南品牛勝地

在台灣，說到台南這個城市，很多人馬上聯想到美味小吃。不少台灣朋友覺得居住在台南的居民是一件很幸福的事，因為這個 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年09月29日

舊日的西貢

這幾十年，香港變得很洋化，但對好幾個中國人的節日還算注重，就像中秋節，多數會是一家人聚在一起吃晚飯、賞月和吃月 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年09月27日

巷仔裏的娘惹味

半年前一個星期日中午，主持有線電視針鋒相對的時事節目後，從荃灣趕往鰂魚涌，打算吃個氣氛融洽的午餐。聽說海堤街那 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年09月26日

杭州味王王勇

寫飲食文章這些年裏，能夠遇上讓自己有激情馬上記錄所吃所想的大廚雖然也有，但不多，無論中西。王勇是其中一個。 王 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年09月24日

古粵新風 佛山壹零貳小館（下）

上星期講述市師雞中用上了珠油，很多朋友未聽過。珠油又稱滴珠油，是練老抽的壺底汁，以往酒樓吃乾炒牛河的焦甜濃黑味 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2018年09月22日

打風餸

剛過去的星期日，本港面對歷來最強大颱風山竹來襲，早上11時在橫瀾島錄得每小時平均風速達155公里，打破1962 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年09月20日

山竹牛肉壽喜燒

天鴿的破壞力前車可鑑，今次香港、澳門、華南各地政府，特別高調提防超強颱風山竹來犯，於是文具店的膠紙比超市的即食 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年09月19日

食物與宗教

今天我們不缺糧食，沒法想像古人所面對的情況。農作物成長需要土壤、水、陽光等條件，狩捕獵物涉及風險，尤其是古代沒 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年09月18日

最佳女主廚獎是正面歧視？

最近在IG上看到獲獎無數的澳洲女廚Alla Wolf-Tasker轉發了一則訊息，引起了我的注意。那是西班牙女 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年09月17日

古粵新風 佛山壹零貳小館（上）

從來未試過用「走鋼線表演者」來形容廚師。走鋼線不容易，走出了第一步就無路可退，一個失誤墜落，又有誰會同情？ 佛 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2018年09月15日

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見，本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前，投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素，並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料，但並不保證資料絕對無誤，資料如有錯漏而令閣下蒙受損失，本公司概不負責。

信報財經新聞