夏天本是燒烤的季節，可惜不是酷熱天氣便是暴雨連連，總讓人望而卻步。
千禧新世界香港酒店的法國餐館「La Tab ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2026年08月24日
香港人對咖啡追求早已超越提神解渴，轉而尋求一種紓緩身心的精緻儀式感。當頂級咖啡工藝遇到精緻餐飲，碰撞出的不單是 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2026年08月24日
一趟難忘旅行和人生新歷程，往往成為廚師源源不絕的靈感泉源。
最近一家現代韓式餐廳換上全新菜單，大廚以細膩手法把 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2026年08月21日
逾半世紀的本地老品牌，如何面對時代衝擊？最佳答案是緊貼時代——拍攝搞笑短片宣傳。
「鯉魚門紹香園」第二代掌舵人 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃區佩嫦2026年08月18日
意式香草麵包（Focaccia）是質地厚實柔軟、滿載橄欖油香氣的意大利國民美食。最近，中環一家「烘焙小餐館」便 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2026年08月17日
「長江後浪推前浪，一代新人換舊人。」近年中菜界被一眾後起之秀注入創新面貌，為餐飲業帶來無限驚喜，澳門「永翠宮」 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2026年08月13日
身為配角的香料，常以甜、酸、苦、辣、鹹五味為菜式添加色彩，悄悄提升感官享受。
最近本地有中菜館與一家百年香料老 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2026年08月10日
追求健美體態與熱愛美食，似乎總是兩難全。最近剛進駐大圍的「Meet Met Met」特別推出「Gym Met ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2026年08月10日
當西餐精緻飲食遇上博大精深的粵菜，這絕對是一場充滿火花的尋味之旅。
最近有酒店粵菜主廚與美食超市西廚攜手合作， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2026年08月06日
當日本燒鳥遇上中式味道，究竟能否碰撞出驚艷火花？
天后有一家全新日式燒鳥店，大玩中日Fusion概念，以精準燒 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2026年08月03日
時代更迭，不少老字號逐漸消失在城市街頭。屹立中環11年的「Mr Tomahawk」，將於10月結業，宣告這段承 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2026年07月30日
當傳統粵菜遇上創意靈感，總能迸發耳目一新的火花。
最近尖沙咀中菜廳「凱悅軒」迎來新任主廚，全新菜單把傳統粵菜底 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2026年07月27日
「黎凡特」（Levant）泛指黎巴嫩、敍利亞、巴勒斯坦、約旦等地中海東部的阿拉伯地區，當地飲食風格以豐富香料、 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2026年07月27日
提起名廚李文基，最讓人津津樂道是他樣貌與本地某富豪有七分相似，還有是楊貫一徒弟身份。他明明可以頂着「阿一真徒」 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2026年07月23日
新加坡菜系以多元文化融合、辛香撲鼻及口味濃郁的街頭風味見稱，給人實而不華的難忘印象。
位於中環的「Whey」， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2026年07月20日
鑊氣是粵菜鮮味的靈魂，無論街邊大牌檔還是米芝蓮三星餐廳，這都是不變的致勝定律。
「鑊氣、熱度與鮮味是粵菜三大核 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2026年07月16日
鋸扒一直被視為西餐中的經典代表之一，但當濃郁豪邁的東方香料注入牛扒中，究竟會擦出怎樣的火花？
最近中環一家相信 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2026年07月13日
又到榴槤當造時！各位榴槤迷Are you ready？
近年馬來西亞榴槤成為老饕的追捧對象，相比起泰國品種，堅 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2026年07月13日
醬料在粵菜中扮演舉足輕重角色，不單能徹底激發食材潛在鮮味，更為菜式增添獨特個性與平衡。
近日尖沙咀「天寶閣」新 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2026年07月10日
和牛絕對是壽喜燒的靈魂，當這片帶大理石紋的牛肉片在溫熱的醬汁中輕涮，脂香瞬間釋放，入口即化的極致口感，被視為人 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2026年07月06日
