周日享用豐盛的Brunch，若加上任飲香檳，堪稱完美。
位於香港麗思卡爾頓酒店的「Ozone」，最近重新推出S ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年08月12日
中國白酒是傳統蒸餾酒，一般用高粱、粟米、大麥等原料，與酒麴混合後，經發酵、蒸餾、陳釀等釀製，並按主體香氣特徵分 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年08月09日
「灘五郷」（なだごごう）是知名日本酒生產地，該區域酒廠各懷絕技，配合礦物質含量豐富的硬水、酒米之王美譽的山田錦 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年08月06日
由新加坡籍名廚Edward Voon主理的「The Laksa Club」，絕對是城中的Hidden Gem。 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年08月05日
飲食反映一個地方特色，隨着人口流動，美食成為文化交流、發展的重要橋樑，相互間產生美妙碰撞、演變、融合，發展出千 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年08月05日
一生遊走於印度、澳門、香港的英國藝術家George Chinnery，曾致力描繪港澳兩地的殖民地初期景致，記錄 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年08月02日
「門下省在西內太極殿東廊左延明門東南，弘文館在門下省東，聚天下書籍。」北宋宋敏求《長安志》曾提及弘文館於唐武德 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年07月30日
香港人一向有口福，這片彈丸之地擁有近兩萬間食肆，滙聚中西多元美食文化，吸引各地名廚大展身手，除稱作「美食天堂」 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年07月29日
意大利美食根據地區分作南北兩派。北部多山，土地肥沃，屬耕種畜牧好地方，盛產牛奶、芝士，以燉肉、燴飯等濃味食物為 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年07月26日
自古南洋人視椰子為「生命之樹」，樹葉、果肉、樹幹皆有用途，經濟價值非常高。陳君裕（Andy）小時候覺得椰子是外 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2024年07月23日
滿載媽媽味道的家常菜，永遠讓人感到舒心。最近香港沙田凱悅酒店中菜廳「沙田18」換上全新夏季菜單，選用最地道農家 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年07月22日
「孔雀王朝」是古印度歷史上最輝煌、最黃金時代。當時孔雀不僅象徵奢華和優雅，亦代表着融合多元種族文化。這隻身份尊 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年07月22日
日本江戶時代，曾經實施鎖國政策，當時九州長崎縣是唯一開放的港口，只讓中國、荷蘭交流通商，在各民族、文化互相碰撞 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年07月19日
「廚師就像魔術師，把普通食材變化出多種特色又富個性的料理。」15歲入行的余偉經（Ken），在餐飲界經歷30多個 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2024年07月16日
當新主廚上任，往往注入新菜式，帶來一番新氣象。名廚Cary Docherty曾是雷厲風行的小伙子，每逢入主一所 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年07月15日
現代人飲食不僅要吃得飽、吃得好，還要吃得健康。位於港島南黃竹坑新地標THE SOUTHSIDE的「Meet M ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年07月15日
「四手聯乘」是廚師互相切磋、交流技藝、攜手獻技下，以精湛烹飪勾勒出美妙絕倫的饗宴。
近日，城中有兩大焦點聯乘晚 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年07月12日
位於意大利南部拿玻里東海岸的維蘇威火山，是世界最著名活火山，曾經在公元79年爆發，熔岩活埋了整個龐貝城；直至十 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃區佩嫦2024年07月11日
曾多次被評為全球十大美味泡麵的MAMA Noodles，屬泰國著名國民美食，有冬蔭功、鹹蛋黃、卡邦尼煙肉等極多 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年07月08日
