中國古代神話裏，瑞獸寓意吉祥、平安。當中麒麟結合龍、牛、羊、馬等特徵，性情溫和，不傷人畜，仁慈可親，相傳出現在 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月30日
來到白松露盛產季節，一眾食客必定大飽口福。
每年帝苑酒店「Sabatini」也會推出一系列白松露美食，今年總廚 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年10月30日
陽光和煦、涼風送爽，正是郊遊季節。
大美督一向是水上活動、踩單車、行山，甚至燒烤熱門地點。這片小區倚靠八仙嶺山 ...全文
今日信報副刊文化樂遊本土區佩嫦2023年10月27日
「滷」的烹調方法歷史悠久，早在北魏《齊民要術》已有描述，後來滷水成為潮州菜不可或缺的項目之一。「滷味」在醇香醬 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月24日
闊別長達5年，「香港美酒佳餚巡禮」終於正式回歸，由10月26至10月29日一連4日，於中環海濱活動空間舉行。
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今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年10月23日
泰國境內河道縱橫，昔日小販沿河販賣，逐漸形成水上市場，出售傳統美食，成為當地迷人風貌。
香港的泰菜館隨處可見， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月23日
「おもてなし」（Omotenashi）是日本人款待哲學，Omote（おもて）指面對公眾時的面貌，Nashi（な ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月20日
大廚陳佑良（良哥）的座右銘：「態度決定高度，心態決定境界。」
陳師傅曾是擂台上未嘗一敗的職業拳手，40年前卸下 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年10月17日
充滿法式古宅風韻的「Maison ES」，最近推出本土美食主題菜單，行政主廚沈依紅（Esther）將港式羅宋湯 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年10月16日
東漢班固的《東都賦》：「登玉輅，乘時龍，鳳蓋棽麗，和鑾玲瓏。」意指皇帝出巡，儀仗撐着華麗披垂的羅傘，敲出清脆玉 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月16日
香港蟹癡相當幸福，一年四季都可品嘗各種名蟹。論矜貴及罕有度，非蟹中名物水晶蟹莫屬。牠擁有雪白身軀，肉質鮮甜無比 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月13日
「疫情時，大家的負能量很強，我希望以蛋糕傳遞快樂，治癒心靈。」九十後女生Anjaylia（陳可兒）說。
3年前 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年10月10日
墨西哥有「辣椒之國」美譽，特產辣椒多逾百種，更是墨菜靈魂，當地人常言：「如果一道菜不辣，就等於沒味道。」無論頭 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月09日
近月不少過江龍進駐香港，最新一員來自意大利羅馬的薄餅名店「Alice Pizza」。此店由意大利薄餅大師Dom ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年10月09日
韓國是個愛酒民族，美酒幾乎不可或缺，且發展出「按酒」文化。「按酒」（안주）一詞源自中國，意指下酒菜，宋朝梅堯臣 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月06日
有說，用上法國作家杜拉斯的小說《情人》形容法式越南菜最好不過，華裔青年與法籍少女的異國戀，既有亞洲式「委婉」， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月03日
素食不一定樸素清淡，清代才子李漁的《閒情偶記》：「論蔬食之美者，曰清、曰潔、曰芳馥、曰鬆脆而已矣。不知其至美所 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月02日
論到近期城中的人龍店美食，必數剛進駐銅鑼灣Fashion Walk的「Gariguette」人氣千層酥。
Ga ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年10月02日
闊別5年的國慶煙花滙演回歸，耀眼花火在維多利亞港夜空綻放，伴隨着壯闊的摩天大廈夜景，魅力無限！
若想一睹周日晚 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月29日
每逢佳節倍思親，中秋節傳統有祭月、賞月、拜月、吃月餅等習俗，一家人圍在一起分享月餅，寓意團團圓圓。近年月餅款式 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年09月26日
