... 主角，Edward把龍蝦殼及頭炒香後熬成湯底，加上叻沙葉等香料，最後才放入椰奶，每口湯超級鮮甜，帶有微辣餘韻， ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2024年11月28日
... 我又加了道菜「麻辣煎龍蝦」。龍蝦煎得僅熟，火候甚佳，醬汁的麻辣味不太濃烈，但味道頗醇厚，跟川菜所吃到的麻辣味型 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年11月22日
... 了餐牌上的烤雜錦魚和龍蝦闊條麵。所謂雜錦魚原來還有八爪魚和蝦，其實是雜錦海鮮了，那個八爪魚，不知是海水味，還是 ...全文
今日信報副刊文化畢如一見畢雙雙2024年11月19日
海關聯同水警周一（11日）在大嶼山大澳進行反走私行動，檢獲46箱共重980公斤龍蝦，以及18箱重約470公斤的 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2024年11月13日
中國禁止澳洲龍蝦入口的禁令，源於2020年新冠疫情爆發初期，時任澳洲莫里森要求對中國展開疫情起源調查，隨後中國 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2024年11月13日
... 不吃甲殼類動物如蝦、龍蝦。我們不把肉類（meat）與牛奶混着吃。」他再補充：「動物宰殺過程必須人道。」
但正如 ...全文
今日信報副刊文化客來相訪譚淑美2024年11月09日
... 提供港式小菜如叉燒、龍蝦豆豉脆麵、咕嚕肉等。
Jollibee由祖籍福建的華僑陳覺中創立，早於2018年已經 ...全文
今日信報財經新聞2024年11月08日
... 汪洋食材，包括法國藍龍蝦、斯里蘭卡蟹、馬來西亞忘不了魚等，更大膽將茅台融入菜餚，利用此佳釀醬香與海鮮鮮味互相碰 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年11月07日
... ，尤其愛生吃法羅群島龍蝦，更親自動手確保無落毒……
丹麥海鮮供應商Marni Gunnar Simonsen ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年11月06日
... 四海」，即「避風塘炸龍蝦」和「花雕芙蓉蛋蒸龍蝦肉」兩道菜，放在古色古香的層架上，配合乾冰弄出煙霧效果；食起來既 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年11月05日
... 的「蟹粉乳酪蒸波士頓龍蝦」是另一道輕盈蟹粉菜式。乳酪是景師傅特別用高湯、鮮奶、蛋白等混合而成的中式口味，比較清 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年11月04日
... 蟹腳」及「美國緬因州龍蝦尾」上，前者生長於阿拉斯加一帶的寒冷海域，肉質富彈性，口感鮮嫩，又帶海洋獨特鮮味；後者 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年10月28日
... 繹近乎失傳的豬網油包龍蝦、老香櫞炆一字骨，把潮菜原汁原味傳承下去。
潮州菜歷史悠久，最早記載可追溯至唐朝，詩 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年10月28日
... 有次替澳門一間餐廳做龍蝦包，個客話個包要見到多啲龍蝦，要我不斷塞龍蝦入去；後來餐廳話我知，個包太多龍蝦，賣一個 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2024年10月25日
... 後來還是做食物，包括龍蝦、松露、南瓜等食材。」
任務完結，Bombana請客，Alfred回憶美食：「好吃！好 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄林艷虹2024年10月25日
... 鮮，包括生蠔及法國南龍蝦，食材極之新鮮，不需要什麼複雜烹調已很好吃。羊肚菌及牛肝菌煮成的白汁配燒雞不錯，但北方 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年10月18日
... 售價：魚湯19英鎊、龍蝦意粉69英鎊、海鮮米形意粉45英鎊……心想：還好，比起港人熟悉的da Domenico ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年10月14日
... 後指中國將解除對澳洲龍蝦的進口禁令；但中歐就加徵關稅方面仍有爭議。
對於香港作為「超級聯繫人」的角色，劉兆佳向 ...全文
今日信報政壇脈搏2024年10月12日
... 李強就年底前全面恢復龍蝦貿易的時間表達成共識，中國將在年底前回復進口澳洲龍蝦。這標誌着長達4年之外交爭端的結束 ...全文
今日信報財經新聞2024年10月11日
就澳洲總理阿爾巴內塞稱中國將解除對澳洲龍蝦的進口禁令，中國外交部發言人毛寧回應稱，願與澳方一道通過對話解決雙方 ...全文
即時新聞時事脈搏2024年10月10日
