中國白酒釀造歷史源遠流長，可追溯至新石器時代，於國際酒壇中與威士忌、白蘭地、伏特加、氈酒及冧酒並列為世界六大蒸 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2020年10月26日
... 為靈感，含有榛子醬、白蘭地蛋酒、新鮮檸檬汁及檸檬酒，入口不僅有檸檬味，更有令人驚喜的餅底味，非常特別。
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今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年10月20日
... 候父執輩擺酒最緊要飲白蘭地，飲完，樽要儲起來陳列於餐櫃，以顯架勢；現在？品味留給紅酒和威士忌，甚至清酒也有得炒 ...全文
今日信報副刊文化後不變期余家強2020年10月01日
... 味道極為濃郁，並加上白蘭地調香。上桌時，熬湯會加上一張「蝦肉紙」，這是將拍扁了的蝦肉以50度低溫浸熟而成，蝦味 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年08月21日
... 咖啡中放上燃燒火焰的白蘭地，酒香四溢，十分迷人。這和另一款愛爾蘭咖啡有異曲同工之妙，但它是用威士忌助燃，當年在 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年08月13日
... ，大廚先用蒜、黑椒、白蘭地酒及肉汁煮田螺肉，之後將醬汁加入田螺殼中，再將田螺肉放進田螺殼內，並用由田螺油、香料 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年08月10日
除了世界盃，平常絕少看足球比賽，可是這天午夜，一杯白蘭地一根大煙，在家中看英國足總盃車路士對阿仙奴。
不是轉了 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年08月07日
... 後還可製成聞名東歐的白蘭地Slivovitz。
香港稱為布冧的李子，名字是由英文Plum直譯過來。布冧是薔薇科 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年07月15日
... 粉」配上蜆汁、帶子及白蘭地，以及地中海紅蝦蓉，既鮮味又輕盈。素食者可選「意大利餃子配Viadana南瓜及Mas ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2020年07月08日
... 伯娘走開一陣，拿着空白蘭地瓶回來，晦晦氣氣對堂哥說：「新郎，他們沒酒了。」堂哥猛然嗔道：「婆娘！與你何干？」
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今日信報副刊文化小說港余家強2020年03月28日
... 三枝紅玫瑰及半支干邑白蘭地到愛倫坡的墳前拜祭。為這件事再額外增添神秘感的是，沒有人知道這些紅玫瑰及半支酒的原意 ...全文
今日信報副刊文化視線所及李衍蒨2020年01月29日
... 從前「慢慢嗒」的干邑白蘭地，到大大啖的啤酒，接着是講求與佳餚配對的紅白葡萄酒，然後威士忌興起……，未來？希望氈 ...全文
今日信報獨眼香江人言人語2020年01月18日
... 的青豆，最後淋上加入白蘭地、葱頭等烹調的綠色胡椒子醬，帶來多重的味蕾享受。
其他美食還有「烤牛骨髓配巴馬臣芝士 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年11月22日
... 的匈牙利鵝肝，配自製白蘭地酒漬車厘子，便是齒頰留香的鎮店燒物。
做法向南非菜借鑑的「竜匠十二味羊架配黑金汁」， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年11月18日
... 意大利酒的品牌，另有白蘭地Romano Levi餐後酒。顧客亦可選擇由新鮮咖啡豆沖製的咖啡，伴以由杏仁粒、榛子 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年11月11日
... 士，以及白酒和車厘子白蘭地Kirsh調製而成，芝味濃郁，香氣撲鼻。火鍋備有豐富配料，有北海道帶子、越南蝦、三文 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2019年11月06日
... 說不管是波本威士忌、白蘭地、杜松子酒還是朗姆酒，只要放入一些川貝枇杷膏，味道就會完全升級，甚至有酒客形容像是「 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年10月30日
... 用。
「烤熟成豬扒釀白蘭地提子乾 12安士」為厚切熟成豬扒，豬味濃郁，充滿肉汁，再釀入白蘭地提子乾，食味非凡。 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年09月23日
... 能夠打擊從法國進口的白蘭地，也就是抵制法國的其中一項重要政策。
結果氈酒在英國普及起來，十八世紀後，連婦女也會 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年09月10日
... 且留下一瓶丹麥製造的白蘭地酒。你有張良計，我有過牆梯；你有白蘭地，我有威士忌；加拿大的反擊之道是派兵登島，拔掉 ...全文
今日信報副刊文化嚮往發呆林創成2019年08月23日
