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海關新春前後打擊走私 拘1203人

... ;另檢獲約220公斤野味、肉類、家禽及約600隻禽鳥蛋。 海關於各出入境管制站亦檢獲約530萬支懷疑未完稅香煙 ...全文

即時新聞時事脈搏2019年02月11日

美式野味午餐

Hunter & The Chase擺開堂堂之陣、打出正正之旗以野味為標榜,在大道中L Place佔了 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年01月25日

海關加強執法打擊節日期間走私

... 輸入沒有衞生證明書的野味、肉類、家禽及蛋類,可遭檢控。市民亦切勿在沒有許可證情況下進出口瀕危物種,例如蘭花、象 ...全文

即時新聞時事脈搏2019年01月22日

高手雲集 野臺繫(上)

... 卉做配合,是自然的田野味道,加醋酸與油香,灑上一點點咖啡粉,甘口中有咖啡香,口味特別新奇。土魠魚白菜羹是台南道 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2019年01月19日

火鍋「友」文化

... 王的冬季食單上寫有:野味火鍋、羊肉火鍋、生肉火鍋、菊花火鍋等。鍋具形式有雙環方形火鍋、蛋丸魚圓火鍋、分隔圓形火 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年01月09日

改變香港遊戲規則的餐廳(下)

... 然粉「馴化」了乳鴿的野味感,但同時推深了肉味的做法很聰明——杭州店跟香港店的分別只在於後者在醃味上較為重手,其 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年01月07日

青山たでの葉

這次在東京吃得頗有驚喜的是家炭火燒烤店:青山たでの葉。 吃的不僅是燒烤,還是野味。 店子只有十四個位子,這晚都 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年12月25日

古鎮一品魚羊

... 鼠吃來肉質香腴,有吃野味的感覺。 每位半隻招牌「呢隻鴿」,海哥的師傅永明兄更是神來之筆,自來一煲生燘龍躉扣,爽 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年12月21日

愛動物的迷思

... ?」這一齣,不是講食野味,是關於這兩種動物的戲。 卑詩省的代表動物正正就是海狸(beaver),扁尾,圓尾的海 ...全文

今日信報副刊文化但看楓景章可怡2018年12月14日

聖誕「挪威市集」

... 太鹹,有種不甚怡人的野味之氣。 出乎厚毛衣父子意料之外,我看上了「維京海盜酣醉圖」。樹脂雕塑,小小的,神態卻生 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年12月08日

日茨城縣進口蛋白粉違規遭封存

... 進口的所有冷凍或冷藏野味、肉類及家禽、所有禽蛋,及所有活生、冷凍或冷藏水產品,在進口香港前,須附有由日本主管當 ...全文

即時新聞時事脈搏2018年11月02日

原野森林 狩獵肉饌

... 重要舞台。狩獵所得的野味,為當時重要的肉食來源,時至今日,歐洲人仍然喜歡野味的風味。最近在中環新開的餐廳,正以 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年10月23日

著名大師級意菜 烤釀法國珍珠雞

... 便可吃下一整隻,具有野味風味。今天請來擅長烹調意大利菜的英國名廚Theo Randall教授大家烹調一道帶有意 ...全文

今日信報副刊文化美食教煮林依純2018年09月29日

中港飲食矛盾

... 地都有吃禾蟲、狗肉和野味等習慣,而香港因為殖民地政府灌輸西方價值觀,禁止吃這些食物,而年輕一代亦抗拒吃昆蟲、狗 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年09月11日

英式俱樂部 紳士酒饌薈

... 慢煮,再煎香,以減除野味濃烈的膻味,肉質嫩滑香口。另一道「Darcy's Hamburger」,漢堡麵包為自家 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年09月06日

澳門「泓」 日式料理新風

... 象徵一種儀式,更是田野味道在薯球中顯現,讓平凡的薯球變得很有價值。烤物香魚是日本的夏之味道,日本人愛連魚帶腸吃 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2018年09月01日

「副」足之選

... 力,入口質感幼細,跟野味、松露奄列等是絕配。     La Chapelle d'Ausone 2009 酒 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年07月10日

寶物沉歸底 副牌酒味力無限

... 力,入口質感幼細,跟野味、松露奄列等是絕配。對於正副牌之爭,Carol笑說可視乎場合而選酒,配餐用就不需要太豐 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年07月10日

葡萄酒城新景象

... -Claude飼養的野味珍珠雞,瑪汀先把斬碎的雞塊煎黃,然後加當地白甜酒、白葡萄,還有法國煙肉,文火煮了幾個鐘 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2018年07月10日

南韓醞釀禁食狗 中國見賢可思齊

... 容忽視;情況就好比食野味有機會罹患沙士那樣,為了防疫需要,野味還是不吃為妙。特別值得警惕的是,屠狗輩賣給饞嘴饕 ...全文

今日信報時事評論社評社評2018年06月26日

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