如果說在短期內光顧最多的泰國曼谷餐廳，當屬Nusara，一年內去了3次。第一次於去年年末到訪，當時餐廳仍在舊址 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年11月06日
外孫俊俊從3歲半開始，每年到台北上一個月暑期班。每當俊俊在台灣學習時，我們都會過去與他度假。
這半年去了台北4 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年11月03日
上星期五晚上，倚在銅鑼灣謝斐道Tower 535的25樓露台，環視維港，兩岸燈火的確比從前遜色，因不少建築室內 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年11月01日
今年2月去了曼谷Sorn，然後8月重訪，短短半年間，本已甚出色的菜品水平，再次提升到另一層次。Sorn可謂贏盡 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年10月30日
門牌是星街1A號地舖，雖說灣仔日、月、星三條街以星街最長，但也只是百來米腳程，來回走了兩轉，連轉角位店舖也望過 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年10月25日
Potong，曼谷有名的「預約困難店」之一，很幸運地，最近我在3個月內兩次入座，沉澱下來，想要分享的實在不少。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年10月23日
十多廿年前，久不久在家「打邊爐」，即今天流行的「火鍋」。那年頭，天氣冷便會在家打邊爐，並非出外幫襯大牌檔。當年 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年10月20日
「要揀肥少少的雞，用150度低溫焗1個鐘，將雞油逼返出來，肉就香好多；然後校到220度，焗多15分鐘，皮就會脆 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年10月18日
瑞士廚神Andreas Caminada下月將到香港四季酒店Caprice跟大廚Guillaume Galli ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年10月16日
... 於9月開始每周撰寫《食家講場》。當時既開心亦緊張，會否寫得詞不達意？寫了12年，到今日每次也很用心，希望做到我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年10月13日
烔路人、貓麵、湯雞、問卷、又一戟……葵涌廣場4層有近百家小食店，玩「食字」和諧音的店名比比皆是，著名「掃街」勝 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年10月11日
北京名廚張志成，大概因長得白白胖胖，人人都叫他「小胖」。叫着叫着，倒成了個人特色。小胖自學成才，這類型大廚放諸 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年10月09日
每逢過節前幾個月，必屬最忙碌的日子，之後便可放鬆心情一陣子。
現在公司範疇由女兒Jenny、大師公和我負責，每 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年10月06日
兩個星期前，看到一條新聞標題，心頭一震，下次去東京還會吃到一碗「鳳仙花」拉麵嗎？一年未盡，日本已有28家拉麵店 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年10月04日
