... 總有個譜。
採用新鮮牛肉
以最近比併沙嗲牛肉麵為例，很多人奇怪我沒去試荔枝角那家「名店」，查實拍攝雖是近期之事 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年04月10日
... 縣某燒烤店售賣失效生牛肉導致5人死亡，「理據」是「不想浪費」。
凡此種種，反映東洋企業遇上危機時的本能反應，每 ...全文
今日信報副刊文化笑看東瀛香睿剛2024年04月06日
... 單例如新年的招財黑椒牛肉漢堡、玉子將軍漢堡選用固有食材（跟漢堡包、豬柳蛋漢堡採用的相同素材），使顧客有驚喜之餘 ...全文
今日信報理財投資上善若水姚穎謙2024年04月06日
... Chris 以飛驒牛肉佐參巴醬和新界蔬菜，向本地農民致敬。新鮮採摘的時令蔬菜作為配菜，搭配來自日本飛驒的 A4 和牛，蒜香四溢的發酵辣椒參巴醬混合蒜蓉蛋黃醬，香濃辛辣，與濃郁的牛肉汁混然天成，輟以 20 年陳皮，添上清香風味，令人回味無窮。亮點還有甜品:血燕佐木瓜杏仁奶凍，為嚐味菜單劃上完美句號， Chris 以清爽的香梨果凍作為基底，加上木瓜和杏仁奶凍，水果的天然甜味，配搭血燕，更為矜貴——馬 ...More
EJ Insight2024-04-05
... 魚非常好味；芽菜仔炒牛肉或豆豉鹹酸菜煮魚等，全都百吃不厭。笑姐可說是我第一個烹飪導師，父親則讓我對很多菜式留下 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年04月05日
... 、「香煎蠔餅」和「咸牛肉煎蛋菠蘿包」等。
保安局的fb專頁昨日亦上載李百全介紹沙頭角特色文化的預告片，展示「協 ...全文
今日信報政壇脈搏2024年04月05日
... 前的專欄文章〈從一碗牛肉飯看日本貨幣政策〉曾提及，通脹可分為「需求拉動型」和「成本推動型」，目前日本的通脹主要 ...全文
今日信報理財投資霧線之下王兆宗2024年04月03日
... 專做猶太人生意、賣鹹牛肉三文治（相等於紐約的Reuben Sandwich）聞名的Langer's Deli仍 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2024年04月03日
... 是cow，屬本土語，牛肉卻並非cowmeat而是beef；保留cow字，因這是古時的文盲勞動人民語言，吃牛肉卻 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年04月02日
... 同屬烹飪高手，她的蒸牛肉球一絕。曾經請教姑奶怎樣把牛肉球做得這麼出色，到底秘訣是什麼？她說攪免治牛肉時需加入冰 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年03月29日
... 、辣根蓉及肉汁。香軟牛肉伴以薯蓉及肉汁同吃，牛香四溢。
羊肚菌忌廉寬條麵
自家製寬條麵裹上一層奶滑忌 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月29日
... 、七彩土豆、一次吃全牛肉拼盤等點單率較高的本地菜品。
此外，該公司積極探索消費者多元化、個性化的需求，努力嘗試 ...全文
今日信報理財投資個股策略盧斯2024年03月29日
... 戶。
統一的老壇酸菜牛肉麵深受歡迎，不少新口味產品亦經常引起市場熱議。
該公司去年營業額285.91億元（人民 ...全文
今日信報理財投資是日首股崔碩2024年03月28日
... 、薑母鴨、酸菜煮雪花牛肉、廈門薄餅、黑松露台海午魚焗飯。最後，以酥皮椰汁百合燉桃膠做round up！雖然，只 ...全文
今日信報副刊文化兩個墟蘭子2024年03月28日
... 心想搞清楚為什麼紅色牛肉，做出來的牛仔腸卻白色。德國人奇怪有此儍問題，只提醒最好食的牛仔腸，是即日新鮮製好、用 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年03月20日
... 這晚有一道「星級西湖牛肉羹」，侍應先問有沒有人不愛芫荽，然後捧來時已撒了一把，切得細、份量不多，所以香味不霸道 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年03月13日
... 裏的香煎龍脷柳、美國牛肉眼、西冷都是主打；食材優質、烹調穩妥、環境精緻；如果不想在那些著名的扒房人擠人，本店是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年03月11日
... ，怎分得出，星級西湖牛肉羹裏，放了東星斑，是「魚肉逼出了層層鮮味」，還是「星斑搶了牛肉味」？總之就是好嘛。
討 ...全文
今日信報副刊文化琉璃火徐詠璇2024年03月11日
... ，有「甜辣炸雞」、「牛肉紫菜包飯」等，必選韓國人最愛的「玫瑰醬八爪魚年糕」。玫瑰醬以番茄、辣醬及忌廉做成粉紅色 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年03月11日
... 零，集中一點。
挑了牛肉和白蘿蔔，它倆本是絕配，南方人煮法大多只有炆之途，若以關東煮方式煮浸牛腩，試試能否成事 ...全文
今日信報副刊文化單線雙情單志民2024年03月09日
