... 窮。
香口脆米飯
「龍蝦湯泡貴妃飯」是澳洲龍蝦與本地花蟹及海蝦的結合，絕對是陳師傅的心機之作。龍蝦湯先以龍蝦件 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年12月05日
... 及賓客200隻緬因州龍蝦，惹來政客及漁民不滿。
白宮相隔3年再舉行國宴招待外國領袖，必定隆重其事，除了高官及議 ...全文
今日信報EJ Global2022年12月03日
... 於是叫了，先來的是藍龍蝦雲吞——兩個半圓形的雲吞泡在黃色醬汁中，以紅色的番茄作對比、襯托。先舀啖湯嘗嘗，也是用 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年12月02日
... 來的成品。此系列除有龍蝦和白菌口味，其中煙三文魚配西蘭花藜麥漢堡，亦值得一試，「藜麥是近年素食人士愛吃的食物， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2022年12月01日
... 量的拼盤內，有波士頓龍蝦、美國生蠔、大蝦、蟹膽、帶子等，大廚會因應季節從世界各地搜羅時令海鮮，讓老饕可以吃到最 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年11月21日
... ！
波士頓龍蝦意大利燴飯配番紅花牛油汁
選用口感較彈牙的日本糯麥（もち麦）製成燴飯，配上番紅花牛油汁 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年11月18日
... 季豆，紅油抄手、宮保龍蝦、酸菜鮮魷、大閘蟹麻婆豆腐、粉蒸黑豚、韭黃爆鹿肉……
大部分都是按照傳統食譜來做的家常 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年11月18日
... 「生醃」菜式，像生醃龍蝦；雖然我一向對生醃有戒心，還是忍不住點了生醃蝦蛄，也即瀨尿蝦；這「險」冒得有些不值—— ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年11月16日
... 海蝦等多款海鮮，連同龍蝦高湯烹煮成香味濃郁的海鮮燴飯，飯面綴上一塊角切檸檬及蒜蓉蛋黃醬，清新香口。鮮味十足的海 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年11月11日
... 的魚子醬、蘇格蘭的藍龍蝦、澳洲的手指青檸等，滿足大家對菜式的好奇心。
吃過小點便移往Italian Silho ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年11月07日
... 私大閘蟹及約4公斤小龍蝦，市值約130萬元。據知今年來歷不明大閘蟹特別多，有街市甚至標價200元10隻，即每隻 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2022年10月31日
海關與食安中心前日在文錦渡管制站進行聯合行動，檢獲約2700公斤懷疑走私大閘蟹及約4公斤小龍蝦，估計市值共約1 ...全文
即時新聞時事脈搏2022年10月30日
... 菜膽、法國鵝肝波土頓龍蝦、火箭菜沙律（位上）、豉汁煎封大鱔王（每位兩件）、蟹油蝦籽炒生麵、薑茶鴛鴦雙色湯圓。
...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年10月27日
... 題，每款牛扒均可加配龍蝦尾，做到「海陸雙鮮」效果。「45天乾式熟成美國USDA Prime極佳級安格斯帶骨肉眼 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年10月17日
... 慾大振。豪華版可添加龍蝦殼，令蝦油昇華至另一層次，入饌時加數滴，已為菜餚增色添香又提鮮。不過精製而成的葱油或蝦 ...全文
今日信報副刊文化飲和食德張家灝2022年10月08日
... 式海鮮展示櫃，擺放着龍蝦、海膽、秋刀魚、喜之次等時令魚鮮，接着是容納約10人的原木吧枱，陽光透過玻璃映照下，明 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年10月07日
... 菜中，印象比較深刻是龍蝦小雲吞——皮甚薄，裏面包着液化的龍蝦；廚師引以為傲的「和牛麵疙瘩」（Gnocchi）， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月05日
... 道極開胃的前菜。
龍蝦荔枝配
接着是唐玄宗為博楊貴妃一笑，不惜千里迢迢為貴妃送上新鮮荔枝的故事，牆上投影着荔 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年09月30日
