... 魚的油香帶出川香;「牛肉焦餅」是成都街頭的特色小吃,焦餅滲滿花椒風味,配合極品和牛,再裹上油酥皮先煎後炸,在酥 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2023年02月21日
... 。甫進餐廳,入目全是牛肉熟成櫃,還有從半開放式廚房飄來陣陣肉香,加上滿室木材裝飾,充滿美國南部小鎮風情。 得 ...全文
... 酒,更顯鮮美。 「生牛肉薄片伴火箭菜及巴馬臣芝士」是另一道不可錯過的前菜,用上帕爾馬名物Parmigiano ...全文
... 對比有趣。 主菜是烤牛肉,好吃,倒無甚出奇。 光是那四道前菜,已不虛此行。喜歡廚師的風格——不矯揉造作,只是食 ...全文
... 先調好味道,上湯洗禮牛肉,然後放入特調濃汁,與當季野生菇融合,牛肉入口無渣,肉脂油份充足。 「現場示範」菜式浪 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2023年02月14日
... 大開的食味組合還包括牛肉配上Campari苦酒做成的啫喱,以及南薑脆餅;巴馬臣芝士脆片夾着開心果蓉,面層則是用 ...全文
澳洲肉類及畜牧業協會(MLA)表示,自今年年初以來,中國港口在一到兩周內就完成澳洲牛肉貨物的清關,比以前加快很 ...全文
... 味蒜蓉。一口有齊嫩滑牛肉、香脆薯片、濃郁鴨肝,豐腴中有洋葱及麵包中和膩滯感,加上淡淡的誘人松露芬芳,嗜牛一族絕 ...全文
... 2021年年報顯示,牛肉類是主要收入來源,佔了當年營收達47%,菜式中包括牛扒、牛仔骨等,其他如禽肉、魚類、蝦 ...全文
... 大主要產品包括雞肉、牛肉與豬肉供應較預期多,但需求則受到高通脹影響而變得疲弱,導致集團須減價促銷貨尾,加上經營 ...全文
... 外皮又薄又脆,半熟和牛肉汁四溢,麵包吸盡醬汁和肉汁,盡得精華。(GOGYO五行) 撰文:區佩嫦 adaa ...全文