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西安記吃

... 夏灘羊,味道甘美;惟牛肉肉粗味薄,非騸牯之故也,勿試。   ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月22日

山西記吃

... 厚,美味得很。 平遙牛肉很有名,但我吃不慣,因為都是乾巴巴的牛瘦肉,吃起來沉悶;有些店賣的,吃罷還口渴得很;在 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月20日

夏至始:宜多吃苦瓜

... 骨湯、釀苦瓜、苦瓜炒牛肉、苦瓜炒蛋等等。 以下則為兩個夏天的「吃苦」食方: (一)苦瓜蜂蜜飲 做法:將一根苦瓜 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年06月20日

美方敦促侯友宜表明對大陸立場

... 問到她喜歡點豬肉還是牛肉時,羅森伯格回答兩樣都想要,知情人士說,這表明美國不會偏袒任何一方。 美國知名大陸研究 ...全文

今日信報兩岸消息2023年06月17日

遵從風土特色 呈現食材原貌

... gyu和牛里脊配洋葱牛肉汁,綴以珍珠葱和鯷魚突出鹹鮮。主菜取材本地三黃雞,體型較小,肉質細嫩,添加本地黃酒、鼠 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年06月15日

巴比食品加快開店 前景看俏

... 該公司新品炒菜包子、牛肉大包等既是原麵點產品的升級,作為中晚餐產品同樣極具性價比。因此,中泰證券估計未來該公司 ...全文

今日信報理財投資大行手影2023年06月14日

老太原

... 熟;所不同者,是加進牛肉、梅乾菜、香葱豬肉等餡料;鍋蓋烤得薄,香脆可口;也有點像pizza,很討好,要是在紐約 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月13日

如何解決美國西部之渴

... 等與飼料相關的作物,牛肉和乳製品的成本將會增加。但美國公眾為什麼要補貼牛肉和乳製品的生產呢? 除了目前的水價與 ...全文

名家論壇Project Syndicate2023年06月09日

環球經濟審慎樂觀

... ,替代昂貴的肉類(如牛肉),這一趨勢在之前的經濟衰退中也曾出現。多數跡象顯示,美國經濟將出現明顯放緩。5月份服 ...全文

財富管理基金2023年06月09日

以食會友

... 午飯,必定點選「豉椒牛肉炒河」,百吃不厭。江老師受人尊敬,每次林師傅一定出來打招呼,跟我們閒談。沙田馬會會所有 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年06月09日

盧拉與習近平通話 冀滯留中國港口牛肉通關

路透引述巴西總統盧拉表示,他與中國國家主席習近平通電話,希望滯留在中國港口的巴西牛肉貨物能夠通關。 盧拉引述巴 ...全文

即時新聞時事脈搏2023年06月07日

FOMO上身 牛市假亂真

... 食品方面,由過往選購牛肉,轉為買價錢較平的豬肉或雞肉,並補充上述情況在1999至2000年和2008至2010 ...全文

今日信報理財投資美股歷奇尹德政2023年06月06日

越式平民小店 入魂和牛湯河

... 牛製作湯底,散發特級牛肉風味,讓擁躉垂涎三尺。 著名美食家蔡瀾喜愛越南牛河,他曾在專欄提及:「天下美食,少不了 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年06月05日

聚興家盡興夜

... 點。 追加的白灼手切牛肉不能錯過,牛肉嫩滑無渣,每片牛肉既富油香亦帶肉味,讓人真正品嘗到鮮牛真諦。小炒王、炸墨 ...全文

今日信報副刊文化飲和食德張家灝2023年06月03日

【環宇搜股】港股逃生門終應驗

... 人購物習慣已改變,從牛肉轉購豬肉或雞肉(牛肉均價較貴,豬肉雞肉均價較平),上述情況分別在1999至2000和2 ...全文

即時新聞港股直擊2023年06月02日

西式韓炸雞 肉汁大爆發

... 膩感,一口咬下,豐腴牛肉汁立時滲入飯粒,鮮味無比。想豐富食味,可蘸點辣味千島醬,以微辣刺激食慾。 酥炸紫菜包 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年06月02日

龍文化博物館餐廳

... 魚扣凍淮山、頭菜蒸水牛肉、焗魚腸、豆醬焗雜魚、泮水芹香、板藍根葉、皮蛋肉片湯、白菊花撈手撕雞、招牌乳鴿,還有大 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年06月01日

BluHouse

... ara通心粉、茄汁豬牛肉拼盤(Ragu Napoletano),最後吃個Gelato雪糕,喝杯意大利咖啡作結。 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月31日

和風壽喜燒 馨香蛋白雲

歷史上很長時間,日本受佛家思想影響成為「禁肉」國家,後來禁忌解除,日皇公開吃牛肉,被視為「文明開化象徵」,開始 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年05月30日

Kaen Teppanyaki

... 新,有異於一般所吃;牛肉有三種選擇:京都姬牛、富良野和牛和熊本赤牛,前兩者幾乎白脂多於紅肉,相信頗為肥美,只是 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月29日

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