... 、朱古力鵝肝醬、美酒生蠔蝦、西班牙火腿、雜錦刺身；「熱菜」有高湯鮑翅、蝦片水果片皮鴨、鹽焗北海道松葉蟹、清蒸老 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年01月27日
... 白酒與藍芝士、香檳與生蠔，永遠都是行得通的。」
11歲開始參觀酒莊
Tom的父親是投資銀行家，也是葡萄酒迷。離 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2017年01月25日
... artre）十分厭惡生蠔、蚌、蜆等貝殼類食物，連帶龍蝦也拒食。和時人相反，沙特只愛吃經人手處理過的食物，對天然 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2017年01月12日
嚴格來說，1月已過了豪食生蠔的季節，因為January的字尾不是er；然而不打緊，我家的新年派對仍然預備了好幾 ...全文
今日信報副刊文化嚮往發呆林創成2017年01月05日
... 取過6隻大鮑魚、8隻生蠔及3隻牡丹蝦，合計4514元新台幣（約1084港元），沒付款便躲進廁所開餐，被清潔女工 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2016年12月30日
... 、北海道鱈場蟹、法國生蠔、日本小菊花等。調味料亦十分講究，包括以鯊魚皮磨板即磨的新鮮芥末、粉紅色喜馬拉雅山岩鹽 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年12月29日
... ）
其他西班牙小食
生蠔配四式醬汁——檸檬汁、𣜏檸檬油、紅桑梅汁及熱情果汁（98元兩隻）
火腿松露多士配鵪𪂹蛋 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年12月22日
... 人推薦：「1歐羅一隻生蠔，告訴我有更便宜的嗎？」聽的人一臉驚詫。本埠華人，很少走出唐人區。低收入免稅者，市府請 ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2016年12月22日
... 北歐人的細緻，大廚將生蠔以攝氏63.4度低溫慢煮45分鐘，令蠔保持嫩滑口感，並以杜松漿果忌廉、沙棘沙冰、核桃等 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年12月15日
... 菜簡單卻配搭特別——生蠔之上鋪了片秋梨，撒上幾點黑胡椒；黑胡椒產自印尼，味道特別：生蠔加上甜和辣的味道，很清新 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年12月02日
... ly，配瘦身鹹味重的生蠔如Belon比較適合。大盤14磅重的火雞來自農莊，入口像吃走地雞一般美味，幾款傳統配菜 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2016年11月29日
... 期兩個月的「威士忌與生蠔完美邂逅」味覺盛宴，大家可一嘗於北緯59度的奧克尼群島、亦為世界最北的蒸餾廠所出品的佳 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年11月28日
秋日「蠔」情，選的當然是最當造的歐洲生蠔！Ambrosia Oyster Bar & Grill特別帶 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2016年11月15日
... 鮮甜番茄、德島的多汁生蠔，抑或是鹿兒島的和牛，都是挑選最優質的，並以日本食材、西式烹調的技巧來炮製菜式，務求與 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年11月07日
... 濃香惹味的招牌「新鮮生蠔」及「香烤生蠔」，各有多種的配搭。如You and I新鮮生蠔，加入北海道海膽、海苔、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月31日
... 樣插上牙籤入冰箱。啖生蠔，灑幾滴檸檬汁放一刻鐘，可殺死92%細菌！
3000個檸檬皮才榨得出一公斤的精油，殺菌 ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2016年10月29日
... 非鮑、元貝、聖子皇、生蠔、珊瑚蚌、桂花蚌等。另一款「鳳鯊薈天池」，以雲腿、赤肉、新鮮雞、八両金山勾翅燉足4小時 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月25日
...
接着還試了三道菜，生蠔「缽仔飯」頗有煲仔飯風味，因為有飯焦可吃；是有味飯，而且調味複雜。缺點是：太油；蠔也用 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年10月22日
... 饌，亦將開放式廚房及生蠔吧的概念引入香港。新店亦會延續開放式廚房及生蠔吧的傳統，並嚴選來自荷蘭、法國、美國、愛 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月18日
