... 再配上由芥蘭、韭黃、清酒、蟹高湯、鱈場蟹膏、泰國蟹膏、牛油秘製的醬汁，最後灑上脆米通、鱈場蟹肉、紫菜，香脆鮮甜 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年06月28日
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以日本梅酒、清酒及浸漬過的無花果調製，由玻璃茶杯奉上，賣相迷人。
撰文：林依純
joycelam ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年06月26日
... 和牛肉眼；和牛炒飯；清酒煮蜆。甜品柚子雪葩或布甸。
重約一斤的龍蝦開邊起肉切件，煎烙翻炒至恰到好處，香滑鮮美， ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年06月22日
... 全體現出日本風情，跟清酒一樣強調了水源，採用以純淨出名的伏見水來釀製，還加入了京都黃柚子皮、綠山椒、宇治的玉露 ...全文
今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年06月19日
... 酒與餐飲配搭、對日本清酒入門認識、更有一堂課由蘇格蘭的Aroma Academy教我們怎樣分辨和形容葡萄酒的各 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2018年06月12日
... 單，十幾瓶白酒威士忌清酒，暗示了這晚大家不醉無歸。師弟師妹們在忙活，我們年紀大的幾個就在花園裏聊天喝茶，看着天 ...全文
今日信報副刊文化視線所及松花芥子2018年06月01日
... 早已認識的朋友，摸着清酒杯，天南地北，吃日籍大廚主理的精緻懷石料理。大家都知道這裏關東風的天婦羅很有名堂，當然 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年05月30日
... 菜料理，並配搭加賀鳶清酒，以優雅新派烹飪手法演繹金澤豐富的飲食歷史文化。
與海鮮天作之合
高木慎一朗對四時更替 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2018年05月16日
... 道中人。他在《木屐與清酒》中寫道：「老年生涯可算是人生最悠閒自在的日子……人生頭一次，所有時間都是自己的……能 ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2018年05月04日
... 驚喜。沙律配個紫蘇、清酒調的飲料，玻璃容器有個長長彎彎的流，看起來像煙斗。
吞拿魚表面烤得微脆，但大半還是生的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月28日
... 春日下變奏出與菇菌和清酒的配對；又如英國大廚融入西方食材的日本盛宴，無不讓人驚喜連連。
位於銅鑼灣信和大廈的高 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年04月10日
... 味草莓醬朱古力，以及清酒味朱古力，滿載濃厚和風美意。精美泡芙「盛放」夾着櫻花茶味朱古力醬及日式草莓醬，再以櫻花 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2018年04月04日
... ，幸好她不知道日本有清酒……最後我都變成酒鬼，哈哈！三歲定八十，小時候我已偷喝母親的白蘭地，現在則偏好威士忌， ...全文
今日信報副刊文化焦點人物潘天惠2018年03月27日
... 有家創立於十九世紀的清酒店，利用河川水來釀造清酒。當中一款「七笑」是早期研發，味道清醇滑順。另一家是百年町屋改 ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤曾劍華2018年03月26日
... 牌；雖然「紅酒」、「清酒」各有所愛，然而今時今日的新世界，足以挑戰歐洲品牌，由外形到性能，甚至車價，都反映出它 ...全文
今日信報副刊文化名車珍品菲臘2018年03月23日
本地酒徒最喜歡新鮮事，品酒也不例外，近來新玩意有日式「乾杯酒」，說的是跟香檳有異曲同工之妙的氣泡清酒！重點是有 ...全文
今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年03月20日
... fey Gin、烤米清酒及櫻花Mancino苦艾酒調製而成，酒烈香醇。「Sakura Gin & To ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年03月20日
