... 經歷，以及師承米芝蓮星級餐廳名廚的眼界，將家鄉加泰羅尼亞美食和大眾耳熟能詳的西班牙菜式重新創作，致力創造獨特的 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年08月24日
對意大利人來說，咖啡館是一個神聖的地方，他們喜愛在此花時間享受飲料、與友人分享心聲，或是沉澱心情與體驗人生。當 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年08月23日
「青口鍋與薯條」（Moules et frites）是比利時、法國、荷蘭的特色美食，於比利時，青口薯條更有「國 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年08月20日
... 自他在巴塞隆拿米芝蓮星級餐廳Gaig工作的經歷，而準備乳豬皮的方法，則受到酒店中菜團隊啟發，口感格外香鬆酥脆。 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年08月17日
日本妖怪文化歷史悠久，妖怪元素滲透文學、美術、戲劇、裝飾、影視等不同領域。綽號「妖怪博士」的著名漫畫作者水木茂 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年08月16日
... 曾在世界各地的米芝蓮星級餐廳工作，遊歷四海，因此他的烹調風格融合了西班牙、法國南部、意大利、希臘等地區的傳統風 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年08月13日
咖啡，是開啟北歐人美好一天的能量飲料，無論是早餐、工作期間、晚餐後或吃甜點時，挪威人總離不開咖啡；瑞典人甚至給 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年08月09日
日本人稱飯糰為「御握り」、「御結び」，最初的原型可追溯到公元一世紀，「御結び」的說法源於日本神話人物的創造神「 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年08月06日
馬天尼（Martini）被譽為「雞尾酒中最佳傑作」，是不少人心目中的「雞尾酒之王」。於1979年美國出版的《馬 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年08月02日
日本大部分的居酒屋裝潢有兩大特色，一是店前掛起燈籠代替招牌，二是入口處懸掛繩造門簾，因此居酒屋常被暱稱為「燈籠 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年07月30日
在西方文學裏，從古希臘、古羅馬開始，「大海」象徵希望和勇氣。荷馬作品《奧德賽》被看成西方海洋文學的源頭之作，表 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年07月26日
魏晉曹丕《夏日詩》：「夏時饒溫和，避暑就清涼。比坐高閣下，延賓作名倡。弦歌隨風厲，吐羽含徵商。嘉肴重疊來，珍果 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年07月23日
東京是居酒屋的「故鄉」，自江戶時代起，居酒屋如雨後春筍般開辦，是從「茶屋」獨立出來、重點供應美酒的場所。江戶人 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年07月19日
在西班牙人的觀念中，酒吧是聚會交友聊天的首選場所，滿街林立的酒吧，每晚也擠滿人群，歡暢淋漓地享受人生。著名美國 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年07月16日
保護環境和健康茹素已成潮流，全球不少知名人士身體力行實踐永續飲食，低飽和脂肪、高膳食纖維與零膽固醇的全植物飲食 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年07月12日
美學源自生活。日本著名小說家谷崎潤一郎《陰翳礼讃》中：「日本和室之美完全依賴陰翳的濃淡而生，除此之外別無它物… ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年07月09日
簡單就是美，這是日本人自古以來的美學標準，名為「侘寂」，「侘」大致意思是「簡陋樸素的優雅之美」，而「寂」是「時 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年07月05日
尼泊爾位於喜馬拉雅山脈地區，世界最高的十多座高山，有八座位於尼泊爾境內，如世界高峰「珠穆朗瑪峰」，山間國度的美 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年07月02日
生命的趣味在什麼？著有《孤星淚》的法國作家雨果有句名言：「所謂活着的人，就是不斷挑戰的人，不斷攀登命運峻峰的人 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年06月28日
