父母是廣東人，小時候家中有兩位順德工人，嫂嫂負責家務和照顧小朋友，姑仔笑姐梳起不嫁，負責買餸煮飯，一直在我家打 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年09月20日
中秋前夕來到奧地利中部Toplitz湖區，沒有馬車坐了。記得第一次誤打誤撞在深山湖畔找到一家小餐館，吃了一條即 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年09月18日
上周寫了消失中的嶺南味道「桂花蟬蒸雞」，頓時引起好些「60後」朋友的童年回憶。其中一位友人鄧名高說：「童年時代 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年09月16日
大家姐離世差不多10年，她20多歲時喪夫，無兒無女，曾在連卡佛百貨公司的珠寶部門擔當推銷員，對珠寶有一定知識。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年09月13日
廣華街的「傳承清湯腩專家」午後12時30分才開門，這天一點半鐘來到須在門外輪候。看到一張告示，晴天霹靂，沒有崩 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年09月11日
廣東人素來擅長就地取材以蟲入饌，廣為人知的經典菜式便有焗禾蟲、沙蟲乾淮山瘦肉湯等等。年過60的友人都說，一種叫 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年09月09日
二十幾年前，首次接觸靚咖啡。當時有段長時間常跟七哥七嫂到澳門度假屋放假，每個月總有一兩次吃午飯後，光顧鏡湖醫院 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年09月06日
「吃點桃子，請。」日本駐港總領事岡田健一親自遞上一碟時令水蜜桃；又說：「那邊的牛肉也不錯啊！」岡田是大使級別外 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年09月04日
最近因在西九看展覽，去了位於M+博物館裏的「Mosu」吃了兩次午餐，第一次是禮拜天的Brunch，6道菜餐單再 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年09月02日
「鮑參翅肚」屬於名貴食材，4款之中，個人認為目前品質較可靠及貨源穩定的，分別有海參、魚翅及鮑魚。至於花膠，相信 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年08月30日
「又遲到啦！」大鐘上兩枚白色時針彷彿老是催促已趕頭趕命的人。老家在旺角，6歲入讀培正，由小學到中學，之後入了窩 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年08月28日
不久前，在好友鄧達智帶路下，到元朗大棠的「棠人街餐館」吃荔枝柴燒雞——廣東人嗜雞懂雞的程度，恐怕沒任何籍貫和民 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年08月26日
曾在本欄介紹老友康妮小姐，她是位出得廳堂、入得廚房的聰明女士。康妮屬家中老二，有家姐、三個弟弟及兩個妹妹。大家 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年08月23日
每次撰寫本欄文章，首先會靜下來思考主題，有了要旨便構思行文結構，在打開電腦寫稿前，必預先選定哪幀照片能配合。雖 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年08月21日
連續兩周寫過深圳和澳門食店，跟朋友聊天時，他問我：「香港餐飲業是否真的一潭死水，除了個別長期不愁客源的名店，已 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年08月19日
