... 種頂級海鹽，不似一般食鹽多用於烹煮或前期醃製。這種必須在鹽田耗費數月蒸發而成的海鹽，識食老饕務求用得恰到好處， ...全文
今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2023年05月03日
... 。有時老人家認定「我食鹽多過你食米」，忍不住大抒己見，插手干預子女的事，也造成相處問題。
二〇一四年，日本NH ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2023年04月20日
... 專橫獨斷，總是把「我食鹽多過你食米」掛在口邊，甚至不知不覺間不斷指揮他人做事。
此外，長者可能會認為某些活動或 ...全文
今日信報副刊文化醫者之言天峯醫生2023年01月18日
... 之除去。常見做法是用食鹽和明礬（硫酸鋁鉀）浸醃，藉以殺菌清毒。
海蜇脫水後仍具營養價值。每100克只有4克碳水 ...全文
今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2022年11月30日
... ，也有人會反駁──「食鹽多過你食米」的真正論證，乃是指「年長人」更懂得所謂的「人情世故」。這些人更會推論下去： ...全文
今日信報時事評論政思故我在黃裕舜2022年11月28日
... 白3條、白酒一湯匙、食鹽適量。做法：羊肉洗淨切薄片，加白酒放入鍋內，煎炒片刻，放入當歸、生薑、葱白，加適量清水 ...全文
今日信報副刊文化國學與生活伍懷璞2022年10月22日
... 將茴香籽稍微粗磨，與食鹽及胡椒混合，把調味料塗滿豬肉表面炭燒，香濃惹味。另外，將茴香籽加入熱糖漿與清水中，攪拌 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年09月14日
... 數現代爸爸一樣，自認食鹽多過子女食米，「他們是為了金錢接近我女兒，抑或是真心相愛，不會逃得出我的法眼。」
愛女 ...全文
今日信報副刊文化寰宇體壇馬龍2022年08月26日
上一代人有一句口頭禪：「你都未見過大蛇屙尿。」
老人家活了一輩子，什麼都見識過，正所謂「食鹽多過你食米」，能令 ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2022年07月13日
... 趣。魚肉切成細塊，以食鹽及醋分別醃10分鐘及30分鐘，去除魚腥味。清水稍為沖洗後，魚肉放入昆布及醋混合的醃料浸 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年07月06日
「我食鹽多過你食米！」當成年人大大聲對後生仔這樣說，可會感到慚愧不已？18歲美國網壇新星嘉奧芙（Coco Ga ...全文
今日信報副刊文化寰宇體壇嘉芙2022年07月01日
... 望家長可以先放下「我食鹽多過你食米」的想法，嘗試站在子女的角度思考，建立一個雙向的溝通，免得以「災難化」去看待 ...全文
今日信報時事評論張鳳儀 葉兆輝2022年06月28日
... 兩邊鋪上麵粉、黑椒及食鹽，烘焗12至15分鐘至熟透，撒上歐芹碎及檸檬皮，同樣令人食指大動。
撰文：胡海德
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今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年06月01日
... 是前者拋下一句「阿叔食鹽多過你食米」就揚長而去，留下一班啞口無言的新同事。其實，大叔在講一輪耶穌後，應該親自落 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2022年05月28日
... 加熱至香味散發。把以食鹽調味的伊佐木的兩面烤至表皮酥脆。切好的洋葱、櫻桃番茄、黑橄欖、百里香及花蛤加入伊佐木周 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年05月25日
... 合物，便是我們日常的食鹽。這種化學作用屬一般「無機」的化學；尚有「有機化學」，牽涉到「碳」的廣泛化學作用。
碳 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2022年04月28日
... 甜品，他會加入一點點食鹽來平衡菜式的甜度，只要能把菜式做得更好，付出再多心思也願意。
餐廳除提供多款醬 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年04月21日
