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黃油蟹宴

綽號「蟹王」的中山崖口「棠記海鮮餐廳」老闆棠哥傳來訊息,指小暑當天正宗黃油蟹上市了,第一手靚貨自然留給班哥等吃 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年08月29日

美團「性價比」策略奏效 盈收齊勝預期
上季經調整多賺78% 抓準消費偏好變化

... 升用戶的購買頻次,對餐廳生意增長和營銷效率提高也有裨益,未來將惠及更多類別商戶。該會員體系料有助不同業務交叉銷 ...全文

今日信報要聞2024年08月29日

蘑菇知多少

... 超級食物。 附近有家餐廳,把藍芝士釀進蘑菇,加點小紅莓醬焗煮,好吃到難以描摹;居然為這個前菜,一去再去三去。 ...全文

今日信報副刊文化畢如一見畢雙雙2024年08月29日

國家隊今抵港 下榻酒店擺鐵馬陣

... 另安排其中一層作獨立餐廳提供用餐。 馬龍回應黃鎮廷「再打一場」 65名代表團成員,除擁有「水花消失術」的新一 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼2024年08月29日

呷哺呷哺中期轉蝕2.7億人幣

... 預計要關閉及持續虧損餐廳,於今年上半年計提相關減值損失約2.03億元。 ...全文

即時新聞重要通告2024年08月28日

叙福樓盈轉虧 引新品牌求存

... 如「挽肉と米」,擴大餐廳版圖。 叙福樓解釋,上半年全球經濟依然不振,可能需要一段時間才能穩定,加上與美元掛鈎的 ...全文

今日信報要聞2024年08月28日

海底撈少賺9.7% 首派中期息

... 本急增 近年持續調整餐廳策略的海底撈表示,維持謹慎擴張原則,上半年新開11間餐廳,同時關閉一些經營表現未達預期 ...全文

今日信報財經新聞2024年08月28日

【30天免費閱讀】零售餐飲大跌之後

... 主因。有米芝蓮等高級餐廳用餐經驗的朋友都知道,在香港兩位吃一餐,可能要數千至過萬元,夠支付去台北、日本等地吃同 ...全文

今日信報理財投資商管啟示李兆波2024年08月28日

醇厚風味 養生鹽麴

... 不可動搖地位,甚至於餐廳、食品公司或專賣店設有「品鹽師」一職,專門研究各種天然鹽產地、製法和風味,並與主廚、食 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年08月28日

海底撈中期盈利跌9.7%

... 響。 集團整體海底撈餐廳翻枱率每天4.2次,顧客人均消費從去年上半年的102.9元減少至今年同期的97.4元, ...全文

即時新聞重要通告2024年08月27日

會展中心活動數目超疫情前八成

... 動訪客以及宴會賓客和餐廳顧客人次超過730萬。 會展管理公司董事總經理梅李玉霞表示,對過去一年的成績感到鼓舞, ...全文

即時新聞香港財經2024年08月27日

山東「魯菜家宴」

... 燒海參」幾乎每間魯菜餐廳都有供應,「葱燒實心海參」是這店最享負盛名的「非遺」傳承菜式,守住本質不變味道,運用傳 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2024年08月27日

美食音樂交融 譜出多國菜韻

源自日本的Livehouse,是配有專業音樂設備兼作酒吧或餐廳的場所,讓樂迷近距離欣賞獨立音樂人或組合(Ind ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年08月27日

鼎泰豐憂消費低迷撤出華北
10月底京津等14店拉閘 涉800員工

... 消費者信心惡化。根據餐廳應用程式「大眾點評」的數據,鼎泰豐在中國內地的餐廳人均支出約為150元人民幣。在高端餐 ...全文

今日信報財經新聞2024年08月27日

木化石大觀園 木紋雪花牛肉

... ,公園旁開設一家全新餐廳,把木化石元素融入其中,例如利用打印技術做成木紋朱古力片,亦巧妙地把牛柳紋路幻化木化石 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年08月26日

李家超料美減息有助市道 勢頭正面
第二場《施政》地區諮詢 稱港轉型陣痛難免

... 括美國時裝品牌及日本餐廳在內的7間海外公司來港開業,寄語每個行業都一定要想出創新方法,把優勢發揮出來;而政府已 ...全文

今日信報政壇脈搏2024年08月26日

文體旅局籲商界發展熊貓經濟

... 站會否有大熊貓裝飾,餐廳、餅店推出熊貓蛋糕等,推動「熊貓經濟」,吸引更多海外旅客訪港。 ...全文

即時新聞時事脈搏2024年08月25日

期待花都之旅

... 都回覆。他說將來要開餐廳……雖然我們沒見過面。」 訪問當天,香港的巴黎殘奧代表團舉行授旗典禮,Natasha和 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄吳雄2024年08月24日

消費企業艱困 雀巢突換舵手

... n),由墨西哥式連鎖餐廳Chipotle Mexican Grill舵手尼科爾(Brian Niccol)代替 ...全文

今日信報EJ Global2024年08月24日

挽救餐廳Chipotle戰績亮麗

... 爾來說並不陌生,畢竟餐廳Chipotle當年亦面對服務速度慢和品牌形象受創的問題。尼科爾上任後,利用第二條廚房 ...全文

今日信報EJ Global人氣我寫2024年08月24日

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