最近常吃白灼牛肉，真的不錯，另外，上星期曾在本欄寫大師公其中一個首本名菜鬼馬炒牛𦟌，幾位朋友打電話來問能否再教 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年04月10日
怎會想到一隻雞，令老友兩夫婦拗到面左左。
事緣他們的兒子從英國回來，完成14天家居隔離放監出來，本與另一有兒放 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年04月08日
「羅漢齋」，耳熟能詳的一道中式小菜，有說此菜由來乃是集齊18種材料，符合佛經中釋迦牟尼佛得道弟子「十八羅漢」的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年04月06日
疫情嚴峻，亦在治療期間，鮮與朋友見面，去年12月初做一次家宴和一餐家常便飯便休息至今。極少做家常便飯來請客， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年04月03日
3月19日，老朋友傳來一段視頻，只見一隊人揹着竹筐上杭州獅峰，心中有兩個疑問：一是疫情當前，莫非又返內地，事關 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年04月01日
作為開業逾40年的老字號，富臨飯店總有一些「消失中的味道」吧？一聽到這個問題，總廚黃隆滔馬上回答說：「當然有， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年03月30日
星期二下午4時，校定鬧鐘上網睇「2020亞洲50最佳餐廳」公布得獎名單，因有幾間餐廳是我的心水，很想知道是否在 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年03月27日
近兩個星期街上人多了，但入夜的中環蘇豪區依然人影疏落，或許海外歸來的遊子與學子盡興蘭桂坊惹來的手尾嚇怕人。匆匆 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年03月25日
某日到富臨飯店飲茶，翻一翻菜牌， 有一道菜令我眼睛亮了起來：大豆芽鴛鴦鬆。相信很多人對於「大豆芽炒肉鬆」這樣的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年03月23日
疫情中還算幸運，家中食用不錯，常買到不同海魚，又有大埔名店群記的清湯腩，加上九龍城李輝記的超靚牛頸脊，吃得極度 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年03月20日
用「士別三日，刮目相看」來形容Ricardo Chaneton並不為過。記得好幾年前他遠道從南法來港，加盟香格 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年03月16日
1月30日開始為期18星期的化療，共6次，每三個星期一次。醫生提醒我化療期間免疫功能及抵抗力低，不應到人多地方 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年03月13日
上周一許多大廚朋友紛紛在社交網站貼出餐廳登上OAD亞洲餐廳200強排行榜的截圖，為低迷的市道注入了生氣。OAD ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年03月09日
家父是個食家，很懂得吃，對食很有要求。每日早上7時行完花園便上茶樓，七十年代是到中環鑽石酒樓，必叫三幾個點心， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年03月06日
親友的公司明明頒令work from home，竟終日說百無聊賴，於是相約兩家人逛新超市補充食糧和消毒用品存貨 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年03月04日
