上星期連續5日教徒弟做菜，做了24個餸，有頗為簡單的蒸魚豉油和日式炸豬扒、中等程度的炆鮑魚和花膠鵝掌、複雜如七 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年07月18日
天氣雖熱，團友依然樂此不疲在汕頭龍北市場團團轉，人人都左幾袋右幾包。買了什麼？搜購了：白鴿蛋、砂爆豬皮、竹笙、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年07月17日
日本保健飲品「寶礦力」抽起大台電視廣告，引發風波。說到保健飲品，其實日本歷史上早已有「保健飲品」：甘酒。
談甘 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年07月16日
世事無常，無常中常有實例讓我明白，世情往往是無心插柳柳成蔭。精心鋪排的，最後收穫，反而不如預期。近年常常出差， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年07月15日
兩個半月前請客後便再沒有做家宴，直至上星期六才有機會邀請M小姐及她的好友們來相聚。聰明伶俐的M小姐為人風趣鬼馬 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年07月11日
「莫說青山多障礙……」正當汪明荃瞧過來準備回應我的說話時，清脆的歌聲驟起，不正是《萬水千山總是情》？曾現場聽過 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年07月10日
反送中運動發展至今，已演變成市民對政府的長期抗爭，甚至引發多宗警民衝突。飲食是人類生活最重要的一部分，有些時候 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年07月09日
「世界50最佳餐廳」（World's 50 Best Restaurants）頒獎典禮在早前於新加坡濱海灣劇場 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年07月08日
K君真是魄力非凡，除了打理他原本的生意，去年還成立了飲食集團Food Story，少於12個月在香港開了10間 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年07月04日
「我們年輕一代未聽過未食過喎！」一位後生仔無心快語，便將我歸類上一代。從來入耳都是恭維我看起來比實際年齡年輕得 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年07月03日
源自台灣的珍珠奶茶全球廣受歡迎，在日本更掀起一股旋風，人們把珍珠加在吐司、可麗餅、鬆餅，甚至火鍋和麻婆豆腐。對 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年07月02日
跟一位台灣咖啡界聲望頗高的朋友聊天，當談到美食時，他推薦我到高雄的鮨27品嘗菜式，由於這位朋友對飲食極度挑剔， ...全文
今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年06月29日
3月26日，老友葉一南開的大班樓中餐廳在亞洲五十大餐廳2019年度（Asia's 50 Best Restau ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年06月27日
最近反對《逃犯條例》風波發展成大型社會運動，社會再一次分裂成壁壘分明的「黃絲」、「藍絲」陣營。很多藝人、商人、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年06月25日
巴黎就是這點好，容得下能人異士，也容得下離經叛道；主流能大行其道，非主流亦有生存空間。只要你有想法，又不乏能力 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年06月24日
去年初在新加坡，女婿William說想我教外傭Maria做炸雞翼，我自然想起年輕時媽媽做的炸雞翼，是用五香粉、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年06月20日
植物汁液發酵後會因為醋酸而自然變酸，人類早就摸索出製作葡萄酒和醋的方法。6000年前，巴比倫人就懂得用海棗酒、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年06月18日
