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在維也納吞掉肥美骨髓

從薩爾斯堡返回維也納,奧地利地膽要我再吃一次燉牛肉,拍心口今次一定「冇得輸」!凡事無絕對,在瑞士讀酒店餐飲管理 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年08月10日

哮喘豬背後

上周有319隻來自中國江西的豬隻被驗出含有瘦肉精沙丁胺醇,當中有40隻豬流入本港市面。瘦肉精成分常用於治療哮喘 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年08月09日

自製咖央醬

一向知道香港朋友愛吃咖央多,但不知道喜歡的程度,可以如此瘋狂! 話說半個月前,台灣朋友向我提起說,好吃的咖央到 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年08月08日

意大利VUN 地北天南之美

美食團終站是米蘭,告別團友,開始一個人Barolo試酒之旅!網上留言:「一個人試酒,學習,享受着孤獨滋味!」「 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年08月06日

台北一級牛肉麵

外孫兒俊俊一年一度於6月底開始到台北上暑期班,一如以往,我和大師公過去探班。今年去了兩次,7月中旬及月底,後者 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年08月04日

獨步中環牛肉麵

上星期三晚上7時,用手機登上天文台分區天氣網頁,顯示中區氣溫是29.8°C。「噢,差0.2度才有七折,哎吔!」 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年08月03日

風波中的三文魚

袁國勇在一篇訪問中直言說三文魚含百萬大腸桿菌,生食三文魚如同吃糞,有人質疑這說法未免過於武斷。三文魚的安全性一 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年08月02日

不獻媚的海膽

前幾天跟三五好友到中環Neighborhood晚餐──這家隱藏在窄巷裏,門面低調的小酒館,出品卻是不凡,我和朋 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年08月01日

Yoji Tokuyoshi 奇幻「味」旅

感受「味道」,每一個人也會有不同。人要品嘗味道,靠的是五感,透過眼、耳、口、鼻、手去「接收」,色、聲、味、香、 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年07月30日

人氣楓糖年輪蛋糕

日本東京是香港人最受歡迎的旅遊熱點之一, 東京車站更是最具人氣的搜羅手信之地,於眾多品牌當中,高踞東京車站手信 ...全文

今日信報副刊文化食家講場哉絲2016年07月29日

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