上周四凌晨，剛做妥各人由札幌飛返香港的預辦登機手續，已接近凌晨3時，窗外的洞爺湖雨後相當寧靜，偶爾被強風吹過弄 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年09月12日
中港矛盾不斷，近年社會上多了有關身份認同或「愛國」的爭論。食物是一個地方的氣候、地理、生態、文化和經濟等因素結 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年09月11日
6月到西班牙出席「世界50最佳餐廳」頒獎典禮，受大會其中一個贊助商，也就是頂級伊比利亞火腿品牌5J Cinco ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年09月10日
大班樓從開業的第一天已是我心愛的中餐館，喜歡他們與其他粵菜館不一樣，很有自己的個性，從不隨波逐流。
大班樓是我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年09月06日
上星期，鏞記兩位當家甘琨禮和甘蕎因，捧出為紀念鏞記七十五周年及K11十周年crossover的雙黃蓮蓉月餅作飯 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年09月05日
全球氣溫上升，中國遼寧地區的海水溫度飆升，加上缺乏降雨，海水鹽份高，大量海參因而死亡，海參養殖戶損失慘重，有專 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年09月04日
友人伍餐肉是餐廳經營者，也是一名有深度的食家（這年頭冠以「食家」名號的人太多，必須加上深度兩字來區別），他在個 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年09月03日
「如果客人以為吃的是便利店雪糕，我會很不開心！」Lillian用心做焙茶雪糕，遇上知音者才是最大的滿足。
星期 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年08月29日
中國內地的餐飲市場龐大，大型食肆動輒幾百個座位，基本上都是市場主導，要找有性格的小店並不容易。在昆明遇上一家非 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年08月28日
朋友久別重遊倫敦，訂了好幾家有名的二三星餐廳，吃了一圈以後，心得是：「沒什麼看頭，不會難吃，但就是普通的好吃， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年08月27日
記得第一次到春餘園子，是一位陶藝家帶我去的，聽這位陶藝家說這園子的主人是一位很有品味的長者，並精心打造了一處世 ...全文
今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年08月25日
新榮記在上海很有名氣，是米芝蓮一星。第一次試新榮記是在香港，是3個多月前的事。老實講，那次吃得非常好，立即愛上 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年08月23日
大阪梅田Yodobashi商場與接鄰的Grand Front Osaka，都是城中最熱鬧的購物飲食熱點，去慣日 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年08月22日
要認識一個地方，最好從它的街市着手。篆新農貿市場是昆明最熱鬧的街市之一，在市場入口處先看見一群惡名昭彰的城管， ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年08月21日
不久前和一班廚師友人來了個順德美食考察遊，期間閒聊時聊起一個話題，那就是現今許多廚師濫用的食材，大家七嘴八舌地 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年08月20日
第一次在北京光顧大董已是12年前，到團結湖總店，是姨甥秉忠帶我們去。當時北京好的餐館不多，大董算是數一數二。最 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年08月16日
當年帶着依依不捨的遊興跟四國道別，汽車駛過宏偉的明石大橋返大阪之時曾許下願望：等我啊，一定會再來！歲月蹉跎，再 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年08月15日
