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今年過年特別窩心

祝各位讀者猴年萬事勝意,新年進步,日日有食神! 吾家女兒一生幸運,得父母待她如珠如寶,有個很緊張媽媽的兒子,很 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年02月11日

馬德里Tapas一條街

第一次參觀普拉多博物館Prado Museum,展品數量與內容遠超我想像!朋友問:「喜歡嗎?」馬德里是西班牙的 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年02月06日

過年今昔

還有幾日便過年,是一年之中最有氣氛的節日。不經不覺已過了六十多個寒暑,過年給我許多回憶,全部是美好的,只是在人 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年02月04日

在中環燒嘢食

老友興致勃勃相約搞一次「燒嘢食」,原以為要去深水灣或新娘潭,怎料他說地點在中環。噢,會錯意,原來吃燒烤餐!那麼 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年02月03日

大自然珍味

大約兩個月前在雜誌發表了一篇文章,說的是悉尼Eveleigh market農夫市集已做到「Beyond far ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年02月02日

大財團有罪?

中大學生幹事會撼莊,其中一隊參選隊伍提議讓連鎖食店投標在校內經營,引起中大生,甚至大眾議論。其實香港其他大學都 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年02月01日

GOYA美妙新舊融合

普拉多博物館Prado Museum是西班牙國寶級別的博物館,馬德里雖然來過許多次,但一直未曾見識過。這次走訪 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年01月30日

捨不得你,有緣再共聚

與飲食雜誌合作差不多4年,初期的幾個月是拍影片放上網,每期介紹一個食材,常常到街市,也有到海味店,甚至遠至元朗 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年01月28日

憶凍思甜吃焙茶凍

過去幾天,香港經歷史上罕有的暴寒,市區氣溫徘徊在攝氏5度以下,新界地區更不必說了,大帽山飛鵝山跌至零下幾度,草 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年01月27日

倫教糕與冷糕

臨時起意往佛山走一趟,前輩劉健威介紹我去一家叫做「豬肉婆」的私房菜去吃一頓──據悉,那在佛山是無人不識的名店。 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年01月26日

秋冬漁樂無窮

談起時令,人們大多聯想起子薑或仁稔等農作物,但在工業化生產的飲食文化下,商家用盡各式方法,如冷藏或基因改造把農 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年01月25日

大公館 工廈革命!

小政府、大市場,向來是政府奉行的商業模式。2010年,活化工廈革命開始,政府把「遊戲」規則改變,以政策去催谷創 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年01月23日

萬眾期待蜂巢芋角

泰國之行,匆匆3日,既要工作,又要爭取時間吃吃吃,務求多吃幾餐,盡量在短時間內把泰國最美味的東西全塞進肚子裏。 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年01月20日

手工蛋捲

眨眼又快過年,應節食品紛紛面市,節日氣氛,永遠從這裏開始醞釀。過年食品名單,總有蛋捲,酥脆香口,誰不喜歡?北角 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年01月19日

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