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日前秋風起，又是吃大閘蟹季節，肥仔東在西環批發商處弄來6隻正宗陽澄湖大閘蟹，三雌三雄，吃來果然蟹膏豐腴，佐以 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年12月16日
踏入大閘蟹季節後，相信蟹迷已吃了無數隻清蒸大閘蟹，以及各式各樣的蟹粉菜式，雖然大家也許覺得清蒸才能吃到蟹的原汁 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年11月29日
... 她曾宴請各醫院人員吃大閘蟹，導致大面積「封院」；上海衞健委闢謠，指確診者包括一名醫藥公司財務人員，但不涉「請客 ...全文
今日信報兩岸消息2021年11月27日
... 多，聊勝於無。
媲美大閘蟹
面前這隻非常飽滿的毛蟹，蟹膏甘腴，可媲美大閘蟹，一邊吮一邊想起那些年在北海道噴火灣 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年11月24日
... 一是看牠能不能動。但大閘蟹買回來時都是綁得緊緊的，不能鬆綁去試；因此改以用手指去逗牠的眼珠。若眼珠自己能活動， ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2021年11月22日
食環署昨日於荃灣二陂坊一帶採取突擊行動，打擊非法銷售大閘蟹，發現5間雜貨店未獲准許售賣大閘蟹，涉嫌違例，檢控5 ...全文
即時新聞時事脈搏2021年11月19日
全球氣候暖化，近期上水、流浮山等魚塘，以傳感器監控水質，減少人手投入之餘，亦可養殖高產值物種，例如港產大閘蟹。 ...
信報視頻創科KOL2021年11月19日
食環署於過去一星期展開一連串突擊行動，巡查各區大閘蟹銷售處所，打擊非法銷售大閘蟹情況。截至昨日，食安中心及環境 ...全文
即時新聞時事脈搏2021年11月17日
食物安全中心從入口及零售層面抽取119個大閘蟹樣本，進行包括獸藥殘餘、金屬雜質、人造激素、染色料、除害劑殘餘、 ...全文
即時新聞時事脈搏2021年11月15日
... 月，有啥當造？當然是大閘蟹和白松露。
蟹粉和意大利麵很相配，但外國廚師一般很少用中國食材，用起來也小心翼翼—— ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年11月12日
食環署本周二(9日)展開一連串突擊行動，巡查各區大閘蟹銷售處所，打擊非法銷售大閘蟹情況，查核有關大閘蟹的來源文 ...全文
即時新聞時事脈搏2021年11月11日
香港康得思酒店餐飲部一姐Elaine小姐相邀參與剛推出的大閘蟹宴，班哥收到訊息時，已嘴角流口水，當然與酒神「英 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年11月11日
... 成為今期主打，例如「大閘蟹粉麵食」採用傳統拌麵做法，食材包括蟹粉、蟹膏、飛魚子及原隻甲羅燒等等，中式日式大結合 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年11月11日
10月和11月是大閘蟹的季節，是家人和朋友歡敍一起吃蟹的日子。不過吃了這麼多年，不難發現每次皆會有食客，在吃掉 ...全文
今日信報副刊文化視線所及馮文韜2021年11月11日
海關與食安中心連日在文錦渡管制站及深圳灣管制站進行聯合行動，檢獲共約1.4萬隻懷疑走私大閘蟹，估計市值約140 ...全文
即時新聞時事脈搏2021年11月08日
踏入10月，往年已是秋高氣爽。今年天氣反常，還出現香港有史以來最炎熱的9月，幸好大閘蟹還是如期上市，對蟹癡來說 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年11月04日
... 亦鍾情綿密豐腴的江蘇大閘蟹蟹粉，於是將兩者加入日本料理中，讓大家以另一角度欣賞白松露及大閘蟹的真味。
一道「比 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2021年11月02日
... 約1.2萬隻懷疑走私大閘蟹【圖】，以及約700公斤走私冷凍食品，市值共約65萬元；拘捕4名年齡介乎52至59歲 ...全文
今日信報獨眼香江短訊2021年10月27日
