... 食材，如燒鴨、菲律賓芒果，又用油炸鬼代替薄脆，成為我家版本的「撈起」。
咖啡時光
這段時間生活正常，每日吃過早 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年03月10日
... 鮮甜彈牙，在酸甜惹味芒果汁搭配下，層次瞬間升級，醒神惹味。
陳師傅創作的菜式結合中國各地名菜，就如「外婆紅燒肉 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年03月07日
... 熱情果芝士餅、熱情果芒果棉花糖朱古力等。
至於老闆娘Carla愛慕法國生活方式，特別熱愛葡萄酒和烹飪，故義無 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2023年03月01日
... 吃。另一些水果，例如芒果，往往是那些表面呈黑點的，才屬熟透而更可口，吃時只需將果肉上的黑色斑塊挖走。也有例外。 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2023年02月20日
... 方法。
最近收看內地芒果TV的《再見愛人》，那是一個探討婚姻破裂的真人騷，非常值得推介。節目因有香港藝人艾威參 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2023年02月15日
... 送到羅湖商業城，帶到芒果樹（接應點）即有人接應」；由於記者非熟人介紹，檔主稱要先付全額貨款，當帶貨到內地交收後 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2023年02月08日
... 頭賀年菜，當中乳豬與芒果的創新配搭，甜甜蜜蜜，「豬」圓「肉」潤，吃過後萬事勝意。
位於尖沙咀九龍酒店的「龍逸軒 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年01月16日
... 系列日式抹茶特飲，「芒果抹茶鮮奶」便以水果與抹茶、奶蓋結合而成，底層為鮮芒果蓉及芒果糖蜜，中間是日本牛乳，頂層 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年01月06日
... 餐廳的「炙燒吞拿魚配芒果莎莎」便融入了日式烹飪技巧，吞拿魚炙燒後，保留魚肉軟嫩，撒上黑椒，鹹香美味，口味輕盈， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2022年12月29日
... ，吃時蘸點清爽開胃的芒果莎莎醬，佐以帶果香咖啡，中和炸物膩滯感，多元味道叫人欲罷不能。
香濃牛骨醬汁
「Bee ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年12月16日
... 色生菜盞、香椿炒飯、芒果糯米糍。賣相甚佳，難得是辣不盡，甜不狂，鹹不張，食味調和，不致在佛門清淨地激起七情六慾 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年12月14日
... 一流。此甜品以菲律賓芒果作主角，將其果肉打成蓉後，加入魚膠粉做成芒果餡料，外層裹上芝士奶凍，香軟滑溜的口感中， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年12月05日
... 都若竹抹茶、燕麥奶、芒果果蓉外，還有帶美顏功效的雪燕；「芒芒茉莉」則在茉莉花茶加入芒果蓉、奇亞籽、芒果粒及湯力 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年12月02日
... 冧酒、柚子梅酒、新鮮芒果及雪葩等混合調成，甜美易入口，又有芒果粒的芳香，不過酒辣味較強勁。在酒吧中一邊睇波，一 ...全文
今日信報副刊文化樂遊本土區佩嫦2022年11月25日
... 幾件鴨肉小漢堡，內夾芒果、加入雅文邑調味的印度醬西梅餡——噢，肉香酒醇，趕走睡魔，夫復何求？ ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2022年11月12日
... 。當然不能不吃甜品「芒果拿破崙」，大廚特別加入了香草籽的自家吉士醬、芒果，將其夾在千層酥內，入口鬆化富有口感， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2022年11月03日
... 蝦沙律」，牛油果配以芒果、蝦、青瓜等，每款食材刻意切得較大件，以營造豐富口感，醬汁以清新的香橙、檸檬為主調，配 ...全文
今日信報副刊文化樂遊本土區佩嫦2022年10月28日
... 取材，紅豆、奇異果、芒果、木瓜……食物是我最常用的喻體，常見嘛，大家一講就明。
當然，用比喻讓對方明白，根據不 ...全文
今日信報副刊文化視線所及達刀2022年10月17日
... 快感。
我覺得香蕉、芒果的咬感好核突，吃了會嘔吐，愛吃水果的人卻認為它們香甜美味，用來製作甜點更是一流。
只是 ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2022年10月11日
