周末一家三口在中環吃了一頓豐盛的晚餐，華洋口味眾采紛呈，有「洋葱湯」、「三式芝士併盤」、「龍蝦伊麵」、「印度咖 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年01月12日
... 蜆等貝殼類食物，連帶龍蝦也拒食。和時人相反，沙特只愛吃經人手處理過的食物，對天然食品（natural food ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2017年01月12日
... 鑊飯，湯飯類的「原隻龍蝦西班牙飯」亦是傳統之選，龍蝦高湯與吸湯汁能力高的彭巴米（Bomba Rice）同煮後， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年01月10日
... 一客580元的「蒜香龍蝦白酒炒扁意大利麵」，開懷大嚼。
她媽媽興致高胃口好來一份850元的「三道套餐」。
頭盤 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年01月09日
... 沙律」；湯——「蘑菇龍蝦湯」；或「黑松露忌廉南瓜湯」；主菜——「紅酒燒牛肉面頰配紅蘿蔔紅菜頭」；或烤帶骨多寶魚 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年01月06日
... 出來。就如現在那些用龍蝦做的蝦餃，食材名貴卻不代表本質上有改變。」
推上國際水平
港式西餐不是沒有前人，可Ma ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年01月06日
... 上新裝，包括「波士頓龍蝦鮑魚煲仔飯」及「牛肝菌鹽燒油甘魚雲煲仔飯」，前者以波士頓龍蝦配上鮑魚、薑葱粒等，於鍋中 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年01月03日
... 開胃。另一道「烤緬因龍蝦配青豆及小白菜」為海鮮迷最愛，緬因龍蝦輕烤至半生熟，配法國青豆、藏紅花汁等，湯汁以龍蝦 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2016年12月28日
... 羊肚菌雞湯、大白菜蒸龍蝦、蠔豉炆蘿蔔絲和醬烤鱈魚。好幾道菜都是以前做過的，重複地做，第一是好吃，第二是練手勢。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年12月21日
... 拉麵配搭不同的波士頓龍蝦配料，客人可選龍蝦鉗、龍蝦肉餛飩或香烤龍蝦尾，放入每日新鮮炮製，以慢火煲足超過5小時的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年12月20日
... 要來此。鵝肝、牛扒、龍蝦等上乘食材自然少不了，較為特別的是一道法式酥皮魚，侍應端來一尾趣致的魚狀巨型酥皮批，在 ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤王茄止2016年12月20日
... 好隨意小酌，往往一隻龍蝦連殼斬件，一條白鱔切金錢片灼食。
當年香港鄰近海域優質海產尚豐，汕尾龍蝦以至汲水門深海 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年12月19日
... rittany野生藍龍蝦。當初會想到將龍蝦結合曲奇，其實源自Kim的個人經歷。他表示：「有次我嘗到一個味道頗特 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月16日
... 、Anchovy、藍龍蝦等鹹味曲奇。「甜品不單是食物，也是一個感覺，你吃甜品不為飽肚，而市面上的甜品正正缺乏了 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月16日
... 時大節還有鮑魚，甚至龍蝦等美食，令同事們大飽口福。
永隆在其他沒設有飯堂的工作地點則為員工提供膳食津貼，果然體 ...全文
今日信報財經新聞中環解密凌通2016年12月13日
... ochet泡狗魚餃小龍蝦忌廉汁。
現在的名廚似乎是另一種東西。我不知道香港是否這樣，在美國所謂名廚大多數指電視 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2016年12月13日
... 有住家感覺，喜歡。
龍蝦pasta，用的是小隻波士頓龍蝦，尤其蝦螯，那殼不軟不硬，吃起來比較狼狽；女士們實在不 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年12月13日
... 。
跟着像個湯菜——龍蝦一撮，澆上一個以咖喱、酸奶調味的湯汁——湯底應該也是用龍蝦熬的，非常鮮美。相伴的，還有 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年12月10日
... 。海鮮做得特別好，藍龍蝦做成圓餅，下面墊了個點綴了魚子醬的醬汁，和味之極；比較L'Embellir的蟹餅，高下 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年12月08日
美洲螯龍蝦（波士頓龍蝦）是北美人的傳統美食，分布在大西洋的北美海岸，於波士頓緬因州盛產。無論一年四季，美國人最 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年12月08日
