... 搭本地種植的紅菜頭及粟米，Alvin將紅菜頭切成薄片後包裹略烤粟米，爽甜中帶焦香甜味。至於醬汁並非常見的意大利 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年05月22日
... ，由以前的花生油改成粟米油或菜油，鹽糖份量亦減少，用食材鮮味及火候等搭夠。」對粵菜而言，原來只用少油有一定難度 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃區佩嫦2023年04月20日
... 肉鮮美嫩滑，佐以甜香粟米醬汁，彼此交織出絕佳風味。
敲破朱古力蛋
柏寧酒店的「SKYE」，Brunch提供一系 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年04月07日
... 下介紹「蟲草花紅蘿蔔粟米湯」食譜，首先準備蟲草花、紅蘿蔔、雪耳、粟米和適量調味品。將雪耳浸泡至軟身，去掉蒂頭； ...全文
今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2023年04月05日
... 當局隨後澄清列車運載粟米糖漿，並非危險品，亦無任何洩漏。
據聯邦政府數據，美國每日平均有3列火車出軌。由於俄亥 ...全文
今日信報EJ Global2023年03月18日
... 球最大的種子庫。
以粟米為例，全球目前幾乎所有粟米種子都經過基因改造，令其可以抵抗害蟲侵害，以及不受除草劑影響 ...全文
今日信報副刊文化兩個墟呂婉瑩2023年03月15日
... 入饌，仙人掌便成了除粟米和辣椒外，墨西哥菜裏最常見的食材。Quintonil大廚Chef Jorge的太太Al ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年03月13日
... 道。首先試吃點心，有粟米餃、茼萵餃和帶叉燒包餡料味道的素菜酥餅。
火球效果
接下來全部是位上的私房菜式，包括拼 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年03月10日
... 以60%裸麥、35%粟米和5%大麥配方下蒸餾的威士忌，令華盛頓酒廠大獲成功。正當打響名堂之際，華盛頓於1799 ...全文
今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2023年03月08日
披着神秘面紗的拉丁美洲，多年來受到殖民文化影響，擁有多樣性的飲食風俗，以粟米作主要食材，擅長運用香料，加上物產 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年03月06日
... 小攤，賣地道小吃，如粟米糭（Tamale）、西班牙油炸鬼（Churros），還有各形各式的麵包，沒錯，你會看到 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年03月06日
... 長壽炆伊麵、懷舊蓮蓉粟米焗布甸、熱騰騰蒸福祿萬壽桃。
把這張菜單一字不漏抄出來，是想讓上一兩輩人重溫七八十年代 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年03月01日
... lla、土著婦女用藍粟米粉搓成麵糰，再烙成厚夾餅Gordita，還有新鮮沙律，蔬菜正是來自旁邊的農場，每一口都 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年02月27日
... 除了合成也有天然，如粟米、海藻、角蛋白等，團隊正研發用更多生物物料在配方中。
當這些噴漆接觸皮膚時，會與身體的 ...全文
今日信報副刊文化圈來圈去卡夫卡2023年02月18日
... 柱、金華火腿煲紅蘿蔔粟米湯。最驚喜是白切雞，我在Waitrose網站見到賣鴨出名的Gressingham農場法 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2023年02月01日
... 絲粉皮、日式炸豬扒、粟米斑塊、葱燒刺參配芥蘭，最後是臘味飯和蘿蔔糕。
女兒外傭Maria來打工14個年頭，我每 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年01月27日
... 髒，親力親為，例如種粟米、茄子、油麥菜、木瓜及不同花卉等，希望學生辛苦耕作後，更珍惜食物。」
談起斜坡上的香蕉 ...全文
今日信報副刊文化中學導覽林艷虹2023年01月26日
... 豬）對於沾了辣椒醬的粟米餅是敬謝不敏，因為牠們儍儍分不清，不知道那種火辣的感覺並非『真的』。」書內又說，其實適 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2023年01月18日
... 有需要的長者可取南瓜粟米粥或鹹蛋碎牛肉粥一份，派完即止。」巨細無遺。人情味滿溢。粥也特別香。午飯時間外賣排隊好 ...全文
今日信報副刊文化琉璃火徐詠璇2023年01月16日
