... 味動人。最後是一鍋用粟米、肉汁和馬肉煮的飯。
吃馬肉，對一家人來說都是新鮮經驗，大家都吃得滿足。
...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年07月11日
... 人吃過或重視；墨西哥粟米片伴醬（Nachos）也是外國人頭號至愛，由於我們沒成長在一個常吃墨西哥菜環境，估計香 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2023年06月28日
...
孜然-甜粟米
巴黎店招牌菜變奏版，以本地粟米筍製作蛋漿，再淋上孜然焦糖醬，佐以香脆麵包條，清新粟米 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年06月27日
... ortilla）只用粟米磨粉做成，其實因應地域不同，各有不同成份製法，「墨西哥中部以粟米為主食，Tortill ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年06月26日
... 蛋餅，裏面可以加葱、粟米等，配一杯台式奶茶，就是「道地早餐」。（資料來源：日本節目《日本主播遊台灣》、二〇二〇 ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2023年06月20日
新鮮粟米烤製磨碎，製成麵包或玉米餅，是不少中美洲人飲食傳統。粟米本身用途廣泛，甚至被墨西哥人奉為神聖作物。
每 ...全文
今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2023年06月14日
何文田常和街馬頭圍配水庫遊樂場疑有毒雀狂徒！有晨運客昨早途經上址時發現遍布雀屍，附近散落一堆堆粟米，懷疑有人用 ...全文
今日信報獨眼香江短訊2023年06月08日
... 龍蝦配煙熏乾燥南瓜和粟米薄片」，可圈可點，算是整個菜單中較為保守的兩道。
最後主食釜飯，同樣「脫框思考」：綠糯 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年05月22日
... 搭本地種植的紅菜頭及粟米，Alvin將紅菜頭切成薄片後包裹略烤粟米，爽甜中帶焦香甜味。至於醬汁並非常見的意大利 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年05月22日
... ，由以前的花生油改成粟米油或菜油，鹽糖份量亦減少，用食材鮮味及火候等搭夠。」對粵菜而言，原來只用少油有一定難度 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃區佩嫦2023年04月20日
... 肉鮮美嫩滑，佐以甜香粟米醬汁，彼此交織出絕佳風味。
敲破朱古力蛋
柏寧酒店的「SKYE」，Brunch提供一系 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年04月07日
... 下介紹「蟲草花紅蘿蔔粟米湯」食譜，首先準備蟲草花、紅蘿蔔、雪耳、粟米和適量調味品。將雪耳浸泡至軟身，去掉蒂頭； ...全文
今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2023年04月05日
... 當局隨後澄清列車運載粟米糖漿，並非危險品，亦無任何洩漏。
據聯邦政府數據，美國每日平均有3列火車出軌。由於俄亥 ...全文
今日信報EJ Global2023年03月18日
... 球最大的種子庫。
以粟米為例，全球目前幾乎所有粟米種子都經過基因改造，令其可以抵抗害蟲侵害，以及不受除草劑影響 ...全文
今日信報副刊文化兩個墟呂婉瑩2023年03月15日
... 入饌，仙人掌便成了除粟米和辣椒外，墨西哥菜裏最常見的食材。Quintonil大廚Chef Jorge的太太Al ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年03月13日
... 道。首先試吃點心，有粟米餃、茼萵餃和帶叉燒包餡料味道的素菜酥餅。
火球效果
接下來全部是位上的私房菜式，包括拼 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年03月10日
... 以60%裸麥、35%粟米和5%大麥配方下蒸餾的威士忌，令華盛頓酒廠大獲成功。正當打響名堂之際，華盛頓於1799 ...全文
今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2023年03月08日
披着神秘面紗的拉丁美洲，多年來受到殖民文化影響，擁有多樣性的飲食風俗，以粟米作主要食材，擅長運用香料，加上物產 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年03月06日
... 小攤，賣地道小吃，如粟米糭（Tamale）、西班牙油炸鬼（Churros），還有各形各式的麵包，沒錯，你會看到 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年03月06日
