去歌賦街炭家吃鰻魚飯時看到對面有家「座銀」，主打雞白湯拉麵，頗想一試；這天晚上終於吃了，頗滿意。
菜牌簡單，只 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年07月15日
... 蟹茶碗蒸」、「抹茶烤鰻魚卷」、「煙三文魚籽配蒔蘿、抹茶小煎餅」及「士多啤梨奇異果日式三文治」。
...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年06月21日
每個民族大抵都有些奇奇怪怪飲食習慣──日本人在盛夏最炎熱的時候，竟然愛吃比較「黏口」的鰻魚──每逢「土用丑之日 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年06月01日
... 文魚伴魚子醬、青瓜、鰻魚慕絲」亦特別加有燕麥奶配白酒、蜆汁等調配而成的醬汁，味道鮮濃。
向來備受追捧的「鹿兒 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年04月26日
獲邀和幾位朋友到上環一間叫Bouillon的法式小館共進午餐，人多好叫餸，嘗到的東西不少：前菜有鴨肝和鰻魚做的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月13日
... 好處來。
最後叫了份鰻魚壽司──配料有牛油果、芝麻等，吃起來口感蠻有變化，味道不過不失。
據說，許多都是巴西的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月12日
... 飯外，他更以明太子及鰻魚設計和風味濃的「明太子鰻魚炒飯」。
班戟則有多款口味，如「士多啤梨抹茶紅豆蓉」，特別於 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月02日
... 狸包圍下享受特色的「鰻魚稻荷壽司」，感受幸福滋味。
以米芝蓮星級陣容打造的時尚日式居酒屋「本店」（IZAKAY ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年03月26日
... 味。野生忘不了跟野生鰻魚一樣，肉質較緊緻而更有魚味。這條本地養殖的忘不了，彷彿躺在一碟油上，從口味上判斷並非全 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年03月24日
... 吉列雞扒定食」或是「鰻魚定食」，所有定食均配以大蜆麵豉湯；米飯則選用日本北海道大米，並伴以時令日式漬物和清涼的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年02月26日
... 愛吃鱔飯，由日本料理鰻魚飯以至香土風味煲仔鱔飯都甘之如飴。「鴛鴦鱔飯」把黃鱔與白鱔併肩而上與「白鱔飯」孤芳自賞 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2021年01月15日
... 的「鱧壽司」，鱧魚是鰻魚類中的最高級別魚種，口感嫩滑豐腴。還有歷史悠久的京都美食之一「酢鯖捧壽司」，以平城京時 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年12月25日
... 御飯。甜品泡芙。
「鰻魚釜飯三食」（218元）、「松葉蟹肉鍋燒烏冬．火炙左口群邊丼（細）」（198元）、 「胡 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年11月21日
... 汁煮豬軟骨或招牌蒲燒鰻魚，便是最美味的組合！
4年前與朋友一同創立餐廳，但後來朋友選擇另一個專業，決定離開餐廳 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2020年10月08日
... 吞拿魚，接下來到日本鰻魚養殖場工作，並跟從日本大師學習如何製作生物動力海鹽，其後又到阿拉斯加學習處理三文魚。回 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年09月22日
... 60元）、 「日式燒鰻魚飯」（65元）。
翌日又試了「安格斯牛肉飯」（59元）和「慢煮豬寸骨飯配紅酒汁」（68 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年09月19日
... 四溢。另有海鮮或蒲燒鰻魚等豐富食材可選。
心靈美食
關東煮被視為日本庶民心靈美食，有安慰心靈的神奇能量，無論大 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年09月18日
... 米白飯，同事就帶咗條鰻魚，仲有西蘭花，成件事我覺得同小學生去picnic一樣，有啲期待我嘅lunch time ...全文
即時新聞港股直擊2020年07月17日
... 。
一道餐廳的自家製鰻魚炒飯，僅僅是看外表、聞香氣，都已經令人食指大動。據介紹，炒飯是以自家調配的鰻魚汁製作， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳王嘉程2020年07月10日
