... 是哪一種境界？上星期班哥拿出超靚馬友鹹魚，李文基連忙割幾件新鮮斑球，加幾條韭菜花炒埋一碟，人人食過整晚齒頰留香 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年01月04日
新認識的詩人朋友林兄，家學淵博。林兄得知班哥是吃貨，竟傳來《饕餮賦》，博君一粲。
余觀乎南粵之地，毒蛇作羹，老 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年12月29日
... 持，終於成事，更誠邀班哥寫序，於是欣然下筆。
保育失傳菜式
序言如下，欲與讀者分享。
阿一真徒李文基兄近日從老 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年12月22日
... 椒那麼強烈，非常適合班哥不太嗜辣的胃口。
吃完美味的咖喱羊肉大餐，眾人為印度聖人甘地乾杯，他的子孫不費一兵一 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年12月15日
本業為牙醫的KC君，人脈廣，主意多，是班哥近期認識的妙人。近年他淡出本業，專業養雞，在新界各地擁有多個養雞基地 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年12月01日
中環「紅棉」在老友邵德龍兄主理廚政後，做得有聲有色，可說絕不容易。
多年來，班哥活躍於中區一帶，更在昔日中環希 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年11月17日
... 的峰會晚宴菜單，好讓班哥評點一下。一看之下，作為飲食業一員的班哥有感而發，主動給予改善意見，希望下次設計出更完 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年11月10日
... 瓜薏米蜜棗水」。還有班哥親自帶來的超級富豪御用普洱，醇、滑、回甘，飲到停不了。是日午餐除了酒醉外，更多了一樣「 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年11月03日
... ，不用宣傳馬上爆滿，班哥當然有一席和一眾好友共聚。
當晚菜式有蟹粉冬瓜蓉燕液羹（位上）、精選江蘇大閘蟹兩隻（足 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年10月27日
... 打發時間，新知舊雨如班哥等，大家反而多了時間共聚一堂，吹水飲酒、吃飯，正是「一壺濁酒喜相逢，『食壇』多少事，都 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年10月20日
... 算是海參菜式的專家。班哥每年都會到這酒店小住，海參菜品是指定美食，如野生菌遼參羹、黑松露蝦膠釀遼參、葱燒大遼參 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年10月13日
... 煮飯」一族歡迎。當天班哥亦湊熱鬧，但購買的不是飯盒，而是花了45元，買了一盒「蠔油炆雞腳」，盒內有十多隻，回家 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年10月06日
... 是一般人可接受。早年班哥在酒店工作時，獲當年蘇格蘭籍總經理指導下學會了另一做法，是把羊肚做成丸子狀，沾上蛋黃漿 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年09月29日
... 有散寒發汗功能，記得班哥年幼時感冒，家母用源吉林盒仔茶，再加一把青葱煎藥，服用後出一身汗，便藥到病除。
辣椒是 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年09月15日
「吃得是福」，班哥真的體會甚深，當年和我一起吃喝玩樂的兩位大哥，在年前相繼走了，一位是拉鏈大王C君，他留下大量 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年09月01日
... 。那時開心發育期，成班哥哥姐姐不斷請食嘢，愈食愈健康。林黛玉愈來愈肥，按劇情卻該愈來愈瘦，終於捱到林黛玉肥死。 ...全文
今日信報副刊文化如沐春風余家強2022年08月27日
