機場，是一個國家或城市最繁忙的地方之一，人潮如鯽。經典的電影《機場客運站》（The Terminal）就是一部 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年10月03日
... Cime就是其中一家星級餐廳。大廚高田裕介生於日本南方的奄美島，曾到法國深造，2010年開了La Cime。
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今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年10月03日
相傳龍居住在深水潭，虎棲身於巢穴，故「龍潭虎穴」成語比喻極其凶險的地方。元朝王實甫於《麗春堂》中便有一段：「閒 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年10月02日
巴黎，又稱為「光城」，因為當地是最早使用街燈的城市之一。貴為世界上最重要的國際大都會，巴黎的政治和文化影響力深 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月28日
日式炸豬扒歷史可以追溯到明治末年的東京，日本人相信炸豬扒是吉利象徵，於考試季節媽媽定必特製愛心豬扒，讓子女能順 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月26日
福，自古有吉祥、喜氣的意思，尤其「食得是福」一詞，更有健康和豐足的寓意。所謂「靠海食海」，其實簡單地與海為伴， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月25日
日本居酒屋，是香口炭燒美食與冰凍啤酒結合的一種獨特飲食文化。源於十八世紀中期的居酒屋，一直由男性主導，食物也迎 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月21日
麒麟，是中國古代神話傳說中的神獸，性情溫和，不傷人畜，稱為仁獸，有仁慈祥和的象徵，相傳有聖人降世，此獸才會出現 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月19日
墨西哥與美國都是位於美洲的板塊之上，與加拿大同屬北美洲，歷史悠久的墨西哥印第安人，是中部美洲文明發源地。墨西哥 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月18日
這天在一家星級餐廳吃了道很傳統的法國菜酥皮餡餅（vol au vent）：一個酥皮環裏，裝了藍龍蝦和魔鬼魚，然 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月16日
日本燒肉文化是由中韓傳入演變而成。江戶時代著名的《料理物語》就提到燒肉做法，將肉燒烤後沾上由醬油、味噌、味醂等 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月14日
東南亞現有11個國家，這11國的文化複雜多元，深受世界四大文化體系──中國、印度、伊斯蘭、西洋的影響，並發展出 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月12日
舉世聞名的荷蘭後印象派畫家梵高，一生繪製了多幅震撼人心的絕美畫作，如《向日葵》、《星夜》、《盛開的杏花》等，無 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月11日
亞洲，是七大洲中面積最大，人口最多的一個洲，也是古文明的發源地，如人類文明的美索不達米亞文明、黃河文明等，亦是 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月07日
鹽與每個人的生活息息相關，食物之中幾乎每一道菜都會用鹽來調味，當中又細分了海鹽、岩鹽，以及精製幼鹽。岩鹽亦即礦 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月05日
愛爾蘭是一個歷史悠久的國度，遠古時代由凱爾特人居住，並形成重要的文化流傳，為歐洲古代文明之一。起源於凱爾特僧侶 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月04日
常言道，人生有如甜酸苦辣，各種滋味在心頭。但原來味覺中，辣並不列入範圍之內，五味是指「甜、鹹、苦、酸、鮮」。辣 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月31日
近日，頭頭碰着「黑」。米芝蓮星級餐廳的侍應，別樹一幟，人人穿黑色制服，顧客用膳恍如出席嚴肅的典禮。歐洲各地足球 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2017年08月31日
... 並且於日本多間米芝蓮星級餐廳工作，包括龍吟、Zurriola等等。今次的合作代表了松尾的理念及Balbi的高超 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月29日
英國演員柯德莉夏萍曾說過：「優雅是唯一不會褪色的美。」在英國這個歷史古國，處處流露出紳士氣質與不凡貴氣，尤其當 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月28日
