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綠樹林蔭 美式Brunch

... 則選用美國農業認證的安格斯牛肉,特意挑選不同優質部位,自家手工製成,肉味分外香濃,大廚特別以多種粗幼度的肉碎配 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年06月14日

安格斯牛肉沖上黃金泳灘

屯門區議員巫堃泰昨日在其Facebook專頁發帖,表示屯門黃金泳灘一帶近日發現多批印有美國安格斯牛包裝的凍肉沖 ...全文

今日信報獨眼香江短訊2021年05月19日

美白宮設工作組 應對管道被勒索停運事件

... 金。 美國國會參議員安格斯‧金(Angus King)表示,Colonial Pipeline事件反映美國有必 ...全文

即時新聞時事脈搏2021年05月11日

西部牛仔 美式扒房

... A. Prime頂級安格斯肉眼、U.S.D.A.牛肋、U.S.D.A. Prime頂級肉眼等,肉類經過21日至 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年05月03日

西環親民西餐小店 活現「廚林高人菜譜手札」滋味

... 中,將美國1855黑安格斯牛柳Dry Aged兩星期,煎香外皮後捲成圓柱體,放入雪櫃過夜作定形;饀料以鵝肝為主 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年04月29日

懷舊洋行風 鮮花美顏鍋

... 「香江拼」有牛柳粒、安格斯牛、牛白肉、牛腱、牛心椗、牛百葉及牛脷等,是「牛魔王」的人氣首選。拼盤以原木圓盤奉上 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月16日

麥當勞加價平均漲幅1.4%

連鎖快餐廳麥當勞公布,由4月2日起加價,平均加幅1.4%,巨無霸、蘑菇安格斯漢堡等單點食品加價5角,大部分早餐 ...全文

今日信報財經新聞簡訊2021年04月02日

秘製牛小排

... 也同樣更新,而「美國安格斯特級帶骨牛小排」就是最新研發的菜式,榮哥說:「團隊用上整個月的時間,嘗試以不同香料、 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年03月25日

研發地道醬汁

... 感方法,「澳洲和牛與安格斯牛肉以適當比例調和,既能帶出和牛油香,安格斯牛肉亦令肉質結實,口感更佳,肉味更濃。」 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年03月18日

牛肉為何平民化

... 般人都可吃得起和牛及安格斯牛扒。再窮的草根,一樣可以廉價吃到牛肉漢堡。牛肉紆尊降貴成為日常食物,必須歸功於美國 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2021年03月08日

Chaat

... andoori我選了安格斯牛肉。牛肉用得好,瘦中帶點肥,吃起來不沉悶,肉味亦佳。不同於傳統烤法,他們先將牛肉長 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年03月01日

法國黑松露午餐

... 7和牛,一款由純種黑安格斯與日本和牛雜交而成的品種,牛味特濃。 最後當然少不了甜品,大廚推薦以托斯卡納75%黑 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年02月17日

廚林猛釜 炭爐煲仔

... 嗜牛的朋友可選「海膽安格斯牛肉煲仔飯」,將安格斯牛肉與美國加州海膽,大膽地配上煲仔飯,鮮美海膽、鮮嫩安格斯牛肉 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年01月29日

扎根十載意國情

... yura」則是和牛與安格斯混合的品種,牛扒於木炭上細緻燒烤,令人垂涎。 手工意粉的愛好者必定會喜歡意大利中部阿 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年01月11日

招牌安格斯牛肉丼

... 蛋白,健康有益;主角安格斯牛肉即叫即煎,肉汁甘甜,肉味濃郁,入口鮮嫩爽滑,當然比用來打邊爐的普通肥牛吸引得多。 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年01月07日

摩登意菜 新姿新味

... 類有日本和牛、美國黑安格斯牛、澳洲斧頭扒,甚至是備受米芝蓮主廚追捧的澳洲Mayura朱古力和牛。每隻和牛都會進 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年01月04日

中國休閒開支低 6.2億人月花83元

... 只能買兩份麥當勞芝士安格斯漢堡套餐。學者認為,數據反映多數人着重基本生活消費,鮮有休閒娛樂。 重基本生活少娛樂 ...全文

今日信報財經新聞2020年12月17日

卅二公館行政總廚 粵男浪漫真味 情迷乾炒牛河

... 的招牌出品之一「乾炒安格斯牛河」。 李師傅娓娓道來:「我十多歲時是在茶餐廳做學廚的,乾炒牛河正是茶餐廳必有的 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年12月01日

嘗盡頂級靚肉的一個晚上

... ++西冷、美國頂級黑安格斯斧頭扒……還未計波士頓龍蝦、虎蝦、北海道帶子、阿拉斯加長蟹腳、新奧爾良蟹餅、龍脷、吞 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年11月11日

美共和黨勢續掌參院 保過半51席
暫丟失一席位 餘下6選區多領先

... 派獨立參議員桑德斯及安格斯.金(Angus King),民主黨暫時在參議院掌握47席,與共和黨平手。雖然選票仍 ...全文

今日信報EJ Global選戰風雲2020年11月05日

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