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Chaat

... andoori我選了安格斯牛肉。牛肉用得好,瘦中帶點肥,吃起來不沉悶,肉味亦佳。不同於傳統烤法,他們先將牛肉長 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年03月01日

法國黑松露午餐

... 7和牛,一款由純種黑安格斯與日本和牛雜交而成的品種,牛味特濃。 最後當然少不了甜品,大廚推薦以托斯卡納75%黑 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年02月17日

廚林猛釜 炭爐煲仔

... 嗜牛的朋友可選「海膽安格斯牛肉煲仔飯」,將安格斯牛肉與美國加州海膽,大膽地配上煲仔飯,鮮美海膽、鮮嫩安格斯牛肉 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年01月29日

扎根十載意國情

... yura」則是和牛與安格斯混合的品種,牛扒於木炭上細緻燒烤,令人垂涎。 手工意粉的愛好者必定會喜歡意大利中部阿 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年01月11日

招牌安格斯牛肉丼

... 蛋白,健康有益;主角安格斯牛肉即叫即煎,肉汁甘甜,肉味濃郁,入口鮮嫩爽滑,當然比用來打邊爐的普通肥牛吸引得多。 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年01月07日

摩登意菜 新姿新味

... 類有日本和牛、美國黑安格斯牛、澳洲斧頭扒,甚至是備受米芝蓮主廚追捧的澳洲Mayura朱古力和牛。每隻和牛都會進 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年01月04日

中國休閒開支低 6.2億人月花83元

... 只能買兩份麥當勞芝士安格斯漢堡套餐。學者認為,數據反映多數人着重基本生活消費,鮮有休閒娛樂。 重基本生活少娛樂 ...全文

今日信報財經新聞2020年12月17日

卅二公館行政總廚 粵男浪漫真味 情迷乾炒牛河

... 的招牌出品之一「乾炒安格斯牛河」。 李師傅娓娓道來:「我十多歲時是在茶餐廳做學廚的,乾炒牛河正是茶餐廳必有的 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年12月01日

嘗盡頂級靚肉的一個晚上

... ++西冷、美國頂級黑安格斯斧頭扒……還未計波士頓龍蝦、虎蝦、北海道帶子、阿拉斯加長蟹腳、新奧爾良蟹餅、龍脷、吞 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年11月11日

美共和黨勢續掌參院 保過半51席
暫丟失一席位 餘下6選區多領先

... 派獨立參議員桑德斯及安格斯.金(Angus King),民主黨暫時在參議院掌握47席,與共和黨平手。雖然選票仍 ...全文

今日信報EJ Global選戰風雲2020年11月05日

塔斯曼尼亞(上) 草食牛純天然鮮味

... 最優質天然生長的草食安格斯牛。要飼養優質的草食牛,一點也不輕鬆。相約好當地的牛農在牧場見面做訪問,學習一些放養 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年10月27日

超值精美下午茶餐

... 飯」(198元)、「安格斯牛肉芝士漢堡配薯條」(198元)、「香煎鯛魚配日式芥茉忌廉汁」(198元)和「龍蝦扁 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年10月24日

【30天免費閱讀】香港麥當勞全球在地化策略

... 像的較優質食材,例如安格斯牛肉、各種各類的咖啡如cappuccino(卡布奇諾)、latte(拿鐵)等。這跟我 ...全文

今日信報理財投資與CEO對話2020年10月23日

日式燒肉 冰涼清酒

... 的熟成肉。店家把美國安格斯M5肉眼放進攝氏1.4度、濕度79度的低溫熟成櫃中,熟成30天,讓肉質柔化,提升風味 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年10月12日

東西風味飯品

... 元)。 翌日又試了「安格斯牛肉飯」(59元)和「慢煮豬寸骨飯配紅酒汁」(68元)。 一連兩天午市套餐外賣,自取 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年09月19日

工廈商店

一連兩天到觀塘工業大廈裏的商店購物去。第一天買了塊安格斯牛扒,拿回去炭燒;此店的好東西不少,包括有意大利二十五 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年08月24日

驚喜招牌菜

... 可自選脆炸魚柳或美國安格斯西冷;另有炸芝麻雞翼及炸軟殼蟹作伴,而配菜則設「啤酒薯條」或茄汁意粉二擇其一。 拼盤 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2020年08月20日

叛逆精神 創意越菜

... ),以慢煮12小時的安格斯牛肋扒、熬煮24小時的牛肉湯底和自家製辣椒醬滙聚成一碗貌似簡單卻毫不平凡的越南河粉。 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年08月14日

期間限定BBQ漢堡

Shake Shack是二十一世紀的當代人氣漢堡店,以100%全天然的安格斯牛肉漢堡、雞肉漢堡及Flat-to ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2020年08月12日

巴黎第八區 時尚法餐館

... ,其中來自澳洲優質黑安格斯牛牧場的Rangers Valley,由美國頂級安格斯黑牛與和牛雜交繁殖,而且牧場擁 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年07月20日

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