曾幾何時，香港是不夜城，吃消夜遍布每個角落，可是疫情過後，本地夜生活黯淡，餐廳晚上9時已為收舖作準備，消夜選擇 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年07月25日
想更滿足味蕾，香港港麗酒店「樂聚廊」逢周五及六（公眾假期除外，晚上8時至11時）推出「饗．樂之夜」自助餐，有超 ...全文
今日信報副刊文化區佩嫦2025年07月25日
有酒店推遲晚市營業時間，而香港維港凱悅尚萃酒店「Cruise」空中餐廳及酒吧便提供「消夜俱樂部」菜單（逢星期五 ...全文
今日信報副刊文化區佩嫦2025年07月25日
「學廚餓不死人，只要用心，必能闖出一片天。」歐陽文彥把父親的一席話當作人生座右銘。他從九龍城寨家中的伙頭仔，成 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年07月24日
手工意粉潮流近年席捲本地飲食界，其魅力在於每一口既有彈性又有嚼勁，滿滿蛋香及麵粉香，加上掛滿醬汁，絕非機製意粉 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年07月21日
在Netflix料理真人騷《黑白大廚：料理階級大戰》中，以還原日本漫畫《中華一番！》內菜式而爆紅的「撕漫男」趙 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年07月21日
舊店對保育抱着觀望角度，新店又有何看法呢？
新進駐的有Cafe、有冰室，論最有地道色彩的非「OLÁLÁ」莫屬， ...全文
今日信報副刊文化啟發新知區佩嫦2025年07月19日
澳門的遊客總愛流連賭場、大三巴，熱鬧卻千篇一律，何不走入小區，尋找驚喜？
澳門政府近年力推「活化歷史建築計劃」 ...全文
今日信報副刊文化啟發新知區佩嫦2025年07月19日
凡走過必留痕迹，舊物承載着不同故事，保育則是將故事延續下去，近年澳門政府積極推行「活化歷史建築計劃」，旨在將舊 ...全文
今日信報副刊文化啟發新知區佩嫦2025年07月19日
青藏高原擁有壯麗的自然美景，土壤肥沃，孕育出珍稀的氂牛。牠們食用天然牧草，肉質細膩，蛋白質豐富卻低脂，入口帶淡 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年07月18日
藏羊同樣受益於高原純淨的生態，肉質鮮嫩、膻味淡，入口軟滑。與法國羊架相比，藏羊的口感更為細膩，少了濃重膻味，卻 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2025年07月18日
網絡世界的烹飪心得經常掀起熱話，但實際效果往往令人存疑。近日，藝人李司棋在IG分享了一個「省油炸雞妙法」，貼文 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年07月14日
意大利以其豐富多樣性揚名世界，米蘭作為美食之都，巧妙地融合地中海和北意的飲食特色，創造出獨特而令人難忘的風味。 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年07月14日
「炸肉丸」是米蘭家庭餐桌經典小食，原來是西班牙人統治時的「遺物」，米蘭人加添本土特色而成。1839年的一本米蘭 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2025年07月14日
踏入不丹這片隱於喜馬拉雅山脈的神秘國度前，滿懷期待中一點忐忑：聽聞當地菜以辣椒為主，擔心腸胃無法承受，臨行前預 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年07月10日
上月香港足球代表隊在啟德體育園戰勝印度時，場邊「港隊勁揪」的Tifo（橫幅）令人振奮，深深觸動每位香港人。為延 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年07月07日
去年，Netflix南韓料理真人騷《黑白大廚︰料理階級大戰》全球熱播，引發了廣泛的議論，並使多位參賽者成為焦點 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年07月07日
香港素有「美食天堂」之稱，雲集無數世界名廚，他們以一道道菜式，串連不同地域的記憶和情感，訴說各自的故事。
名廚 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年07月04日
叻沙，馬來語名Laksa，曾被美國媒體評選為「十大死前必吃料理」，其名字源自梵文的「lakaṣa」，有「數量眾 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2025年07月04日
「入廚是愛還是責任？」張錦東（Darren）笑答：「窮！」
因為窮，他走進廚房做大廚，「我從小在惠州農村長大， ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年07月03日
