... 生磨核桃糊、黑糖銀耳桃膠牛奶、賀壽蟠桃。
好友點菜從來都有一手，但問燉湯是什麼卻答不出來，據說燉湯不僅無得揀， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年10月14日
... 說糖水很足料，入面有桃膠、紅豆、蓮子、九份的芋圓、黑米、仙草，還有一球芋泥。」光是這球芋泥便見小店用心，要先將 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼王嵐2026年04月02日
... ，「客人買了這款雪梨桃膠蓮子銀耳羹回家給媽媽，媽媽吃過後大讚，說煲得清甜美味，非常合心意，所以想特別多謝我們。 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶王嵐2026年04月02日
... 如梅核，或出咯吐形若桃膠，或胸臆如有二氣交鈕，或背心常作一點冰冷，或一肢腫痛麻木，或脇梢癖積成形，或筋骨疼痛無 ...全文
今日信報副刊文化杏林格致范蕊博士2025年11月14日
... 櫻桃番茄和雪燕（類似桃膠的樹膠），高糖番茄以火槍炙燒表面，甜味更濃郁；櫻桃番茄則是三弄：新鮮、糖漬和風乾，展現 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年08月04日
... 甜品「天山雪蓮泉水燉桃膠」，用泉水清燉六小時，配上桃膠，軟糯甘甜。
撰文：王嵐
sarahwang@hk ...全文
今日信報副刊文化味道記憶王嵐2025年06月12日
... 還有甜品「貢菊津梨燉桃膠」，以清香菊花配搭天津鴨梨、桃膠燉成糖水。桃膠有「平民燕窩」美譽，煮後晶瑩剔透，配合清 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年01月06日
... 知道原來土耳其亦有「桃膠」，他們稱作Mastic Small Tears，又叫做Mastic Gum，中文可翻 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年07月22日
... 有「椰皇無花果螺頭燉桃膠」上場，主廚李敬東在新鮮椰皇中，添加螺頭、赤肉、無花果、桃膠，燉足3小時。經高溫洗禮， ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年07月01日
... 後，以酥皮椰汁百合燉桃膠做round up！雖然，只是四個女人仔，正所謂有得食唔食？罪大惡極！吃後吐出十個字： ...全文
今日信報副刊文化兩個墟蘭子2024年03月28日
... 毛豆腐、腐乳、梅菜、桃膠、豌豆、黃豆入饌，大廚精心製成薄餅後，利用三色腐乳醬帶出菜味。
梨桂花：以沙果、桂花和 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年02月08日
... 片裹着蔬菜粒、豆泥和桃膠，倒入高湯一併享用，原本微辣濃香的四川抄手，頓時變得清麗脫俗。
撰文：區佩嫦
a ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月02日
... 餅上，面層是長野蟻和桃膠，味噌脆餅帶來鹹香，螞蟻則帶來適當酸度，很聰明地襯托了白蝦刺身的甜美，桃膠則輔助了白蝦 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年05月15日
... 不錯。甜品是「桂花凍桃膠伴脆汁」，桂花凍糕味道略淡。他們有否使用化學添加劑？是有的，但不重手（靈芝素食館：Li ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年03月10日
... 浸蘿蔔、梅菜野菌包、桃膠燉原隻天津梨，再來一杯冷泡古樹紅茶消滯解膩。因菜式太豐盛，剩下不少美食，班哥毫不客氣， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年02月23日
... 香煎韭菜粿、薑汁糕、桃膠蛋白杏仁茶。從牌面來看，寫菜單的人取向穩打穩扎的傳統，結果無緣一嘗店舖變身後的新派口味 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年08月03日
... 平喘止咳尤其有效。「桃膠螺頭燉竹絲雞」含豐富蛋白質和胺基酸，對於體虛易病人士十分適合。「南瓜合桃素湯」則可健腦 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2020年08月19日
