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蟹粉汁香煎本地臘味糯米包
糯米飯混入臘味粒及蝦乾粒等炒香，裹入燒賣皮，蒸熱後煎香，最後淋上蟹粉汁，充滿濃 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年11月04日
... 欣賞。有時替海味店、臘味店等捏一把汗，世代口味轉變，客路何以為繼？《信報》同文食家梁家權兄愛讚「花膠黏得黐唇」 ...全文
今日信報副刊文化後不變期余家強2024年09月05日
... 費。另一參展商廣昌隆臘味攤位負責人楊駿軒坦言，這次是第三次參與，去年因市民外遊，銷情欠理想，對今屆展覽抱有信心 ...全文
今日信報要聞2024年08月02日
... 劏好起肉，加入剁好的臘味、蝦米、芫荽、葱，然後「撻」至起膠，把肉釀回魚身內，最後下油鍋炸熟。
儘管吃過煎釀 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年06月24日
... 5個小菜；例如芥蘭炒臘味、生炒排骨、叉燒炒蛋等，總之每次都有不同小菜，屬於高水準之作。被這個商務午餐吸引，一周 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年05月31日
... 李戴呀；倘若4月已非臘味季節，請乾脆全部取消；倘若本日售罄，阿潤（膶）放假阿立（臘）頂替，此刻才十一點幾的午市 ...全文
今日信報副刊文化後不變期余家強2024年04月09日
... 鏡蛇炆果子貍、黃腳鱲臘味蒸飯、乾巴菌雙椒爆鱷魚腸、白鴿蛋薑薯糖水。
印象最深的兩道菜是鱖魚和河鱔。
鱖魚是西江 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年03月08日
... 國豆、紅酒炆牛尾及煲臘味飯。本來想用蟹肉炒桂花珧柱，但年初八日子，尚未有海蟹供應呢！
我還是喜歡做個香港人！
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今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年02月23日
農曆新年將至，家家戶戶忙着辦年貨，挑選各款賀年糕點。
今年城景國際「樂雅軒」創作3款年糕，包括「金珧臘味蘿蔔糕 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年01月22日
... （位上）。最後，還有臘味煲仔飯、鳳梨雀仔酥、蓮子紅豆沙。酒單由酒神英哥包辦，有遠年威士忌、滴滴金貴腐甜酒、龍年 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年01月18日
... 魚翅四両、小菜一碟和臘味煲仔飯一小煲，取價只是一千元；不單翅糯湯濃，煲仔飯亦很精采，烤得飯焦金黃，很是香脆。
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今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年01月12日
旺角街頭一間煲仔飯店門外，掛着各式煲仔飯的價錢牌，普通如滑雞、牛肉和臘味，八十多元一煲；較特別如黃鱔、羊腩，則 ...全文
今日信報副刊文化官滾江湖歷名2024年01月06日
... 苗」滋潤清新。「原煲臘味飯」的臘味，是上環名店出品。甜品「福果腐竹雞蛋糖水」、「核桃酥」和「芝麻卷」，滿口甜蜜 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年12月21日
「秋風起，食臘味」。消委會測試市面30款預先包裝及散裝臘腸樣本，發現全部高鈉，大部分樣本屬高脂及高糖，其中最鹹 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2023年12月15日
食環署食物安全中心完成一項有關臘味的時令食品調查結果，在163個樣本中，除兩個樣本的鈉含量與其營養標籤上的標示 ...全文
即時新聞時事脈搏2023年12月14日
... 鋪滿牡丹蝦乾、芋頭及臘味粒，再與香茅、斑蘭、南薑等同蒸，香料滲進飯粒，襯上葱油及無骨海南雞。雞肉嫩滑好味，都不 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年12月05日
... 料生熟度，既讓飯粒有臘味油脂滋潤，又要富飯香並帶點點軟糯，少點功力都不成；行內師傅教路，臘味很難過熟，故要測試 ...全文
今日信報副刊文化飲和食德張家灝2023年12月02日
... 氣轉冷，想吃碗熱騰騰臘味糯米飯，灣仔街坊誰人不知「強記美食」？
愛懷舊傳統，可試「陳意齋」蝦子扎蹄或「西關老祖 ...全文
今日信報副刊文化飲和食德張家灝2023年10月28日
... 股尤其吸引。
大班樓臘味煲仔飯，天下美味，又名「借三日秋風」，臘味全靠在自家農場太陽生曬。假如借的不是秋高氣爽 ...全文
今日信報理財投資價值物語郝承林2023年09月01日
