有說，用上法國作家杜拉斯的小說《情人》形容法式越南菜最好不過，華裔青年與法籍少女的異國戀，既有亞洲式「委婉」， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月03日
素食不一定樸素清淡，清代才子李漁的《閒情偶記》：「論蔬食之美者，曰清、曰潔、曰芳馥、曰鬆脆而已矣。不知其至美所 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月02日
闊別5年的國慶煙花滙演回歸，耀眼花火在維多利亞港夜空綻放，伴隨着壯闊的摩天大廈夜景，魅力無限！
若想一睹周日晚 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月29日
「皎如飛鏡臨丹闕，綠煙滅盡清輝發。」李白在《把酒問月》中，將皎潔月亮比喻為天上明鏡。每逢中秋「明鏡」當空，正是 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月25日
《廣東新語》記載：「天下所有食貨，粵東幾盡有之，粵東所有之食貨，天下未必盡也。」粵菜一向得天獨厚，物產富饒，擁 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月22日
在「相機先食」潮流下，蛋糕造型相當重要。昔日「乳豬」、「黯然銷魂飯」等作品，一個又一個以假亂真，在社交媒體「洗 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月18日
燒烤（Grill）是指將食物放在烤架上，明火直接燒灼，高溫烤熟食材，快速封鎖肉汁，完美保留鮮味，呈現誘人肉香、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月15日
愛美之心人皆有之，花朵以形態、色彩、芳香、神韻展現扣人心弦魅力，難怪自古以來，文人雅士總愛詠花，借花抒懷。
最 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月11日
美國加州是個民族大熔爐，多元種族文化交流融合，加上豐富資源孕育美味食材，迸發出融入墨西哥、歐亞元素的Fusio ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月08日
法國尼斯的天使灣，一年四季陽光明媚，從遠處眺望有如天使翅膀，美不勝收。海水如寶石般清澈蔚藍，身處海岸餐廳可飽覽 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月05日
正所謂「民以食為天」，早於孔子《論語．鄉黨》已云：「食不厭精，膾不厭細。」說明了精挑食細之道。
被列為中國四大 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月04日
青山綠水、環境清幽的西貢，被譽為「香港後花園」，閒時在此漫步郊遊，可享恬靜悠閒一刻。
區內美食眾多，有聞名海鮮 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月01日
印尼峇里島迷人美景舉世聞名，讓人心曠神怡的自然風光，被譽為「世上最後一片天堂」，更有不少外國人前往舉行婚禮，以 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月29日
越南有美食之都稱譽，飲食文化受東南亞風土、華僑、法國殖民色彩影響，加上富饒農產品，變奏出個性美食，展現酸甜可口 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月28日
意大利人與中國人一樣重視家庭觀念，尤其「家庭核心」媽媽，親手炮製菜式，維繫家人感情，起着傳承傳統飲食文化作用。 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月25日
菇菌，古稱：蕈，《本草綱目》：「蕈從覃。覃，延也。蕈味雋永，有覃延之意。」蕈菌其貌不揚，卻芬芳獨特，口感嫩滑， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月21日
近年「可持續發展」成為飲食業界焦點，除了保護環境外，又照顧經濟發展。所謂「綠色餐飲」，便是透過飲食實踐可持續概 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月18日
... ；於中環大館內的最新星級餐廳品嘗美酒佳餚，另在充滿懷舊氣氛的酒吧享用經典雞尾酒。
旅發局表示，未來會繼續邀請不 ...全文
今日信報財經新聞中環解密凌通2023年08月17日
潮州菜是粵菜其中一個分支，源自廣東潮汕地區，早在唐代韓愈已談及這菜系，歷史源遠流長。潮汕海岸線長，水產相當豐富 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月15日
近年親子餐廳愈來愈流行，一個場所設有玩樂設施，同時提供別具心思美食，一次過滿足父母和小孩願望，成為假日闔府好去 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月14日
