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仙鳳趾生蠔
來自北海道厚岸灣，海灣中的海水與富含礦物質的湖水混合，因此孕育出尺寸矚目、肉身肥厚、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年09月10日
... 將畫面搗散，汁裏還有生蠔；諸味交融，魚子醬的鹹鮮、蜜豆的甜嫩相擁而舞，味動四方。
花甲熬得鮮湯，再放上幾片生的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月26日
... 盤有波士頓龍蝦、新鮮生蠔、青口、虎蝦、蜆、蟹及扇貝，附以千島醬汁提升鮮味。
美式甜品向來甜美誘人，色彩繽紛的「 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年08月20日
... 鍥而不捨的追求。
由生蠔開始，這晚又試了好多道菜──煙熏鮪魚腩、烤紐西蘭螯蝦、海膽溫泉蛋、火腿乳酪花膠、鴿汁鮑 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月12日
... 剛好。另外，還有酥炸生蠔，吃過難忘。引伸還有酥炸芒果及香蕉，用的漿粉和炸功，此地才有。
抬頭，看到牆上蔡瀾先生 ...全文
今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年08月10日
... 蝦絲/椒鹽鴿蛋拼酥炸生蠔/蟹肉香煎琵琶燕/燒雲腿伴欖仁炒虎斑球/黑糯米酒焗雞/生炒菜遠/蟹肉片兒麵/南乳油香餅 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月09日
... 海鮮，因此引入了多款生蠔，如「克勒斯荷蘭生蠔」，這款生蠔充斥海水的鹹鮮味，最特別之處是帶有淡淡的果香味；或是「 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年07月26日
... 年夏季接獲多宗與進食生蠔有關的食物中毒通報，中心亦加強檢測水產如刺身、壽司及甲殼類等。中心提醒巿民，夏季炎熱潮 ...全文
今日信報獨眼香江短訊2021年07月21日
... 用。美國人愛將辣根與生蠔同吃，或作漢堡包的醬汁；英國傳統美食Sunday Roast的食材中，辣根從不缺席；法 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2021年06月30日
... sea Island生蠔，它的口感和味道，都叫我想起法國的Fine de Claire蠔，讓我念念不忘。Boi ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2021年06月23日
... 顯赫名字：「皇家本地生蠔士多」（The Royal Native Oyster Store），走近看見今日士多 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2021年05月26日
... ，也很酷耶。
阿卡雄生蠔，乃海鮮佳品。2013年起，她改吃純素了。在泰國這佛教國家住了一年，嘗過豐富香草、香料 ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2021年05月21日
... 西，例如薯片、鹹蛋、生蠔、豬肝、鵝肝，以及各式各樣中西甜點，通通要吃個飽。依然不會吃的是蝦，實在不想腫如豬頭般 ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2021年04月28日
... 有「北海道帶子伴特製生蠔泡沫、三文魚籽、竹笙及刁草乳清汁」，帶子經青檸汁及橄欖油等醃過，配以生蠔打造的泡沫同吃 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年04月26日
... 和清酒吧，可享傳統的生蠔香檳體驗，亦能細意品味各式氣泡清酒。
美食體驗由前米芝蓮一星餐廳、位於澳門的金坂極上壽 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月12日
... 內有波士頓龍蝦、新鮮生蠔、松葉蟹、熟蝦及青口等，配上香醋汁及檸檬，以清爽味道令鮮味倍增。
主菜精選有「軟殼蟹漢 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月09日
... 快樂時光」收費，新鮮生蠔每隻1英鎊，至晚上7點。餐廳本來的戶外座位有限，為了滿足大家壓抑良久在外邊食靚飯的慾望 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2021年04月07日
... 少出現的藤壺：有點像生蠔，一大堆黏合在一起，每隻有個小洞，殼上又附生着海草，像個小盆景，蠻好看的。先鑿開來就費 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月06日
... 吞拿魚、北海道帶子、生蠔及被美譽為「海中紅寶石」的「北海道喜之次」等，肉質嫩滑，魚脂四溢。另有來自世界各地的海 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月02日
