Godenya是十分成功的餐飲模式——清酒配日本料理，在香港來說，也許是始創，所以8年前開業，迄今大多滿座，訂 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年03月21日
... 次豐富。
清酒醉鮑魚
參考自日本菜的醉鮑魚，12頭鮑魚浸進加了昆布、味醂的清酒，最後再以玫瑰露吊味， ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年03月14日
... 》，以添加焙茶熟成的清酒、紅酒、Orange Brandy Liqueur、蔓越莓汁等調配而成，最後綴以煙熏， ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年02月28日
... 平衡牛脂油膩。
駐店清酒侍酒師特意挑選多款配餐清酒，如被譽為清酒之王的「十四代」清酒系列、與海鮮完美配搭的「荣 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年02月27日
... 老闆Tim哥的十四代清酒王，以及某賓客帶來的拉圖名釀，更是錦上添花。
滿席盡是美酒美食，讓一眾食家歡度一個難忘 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年02月09日
... 酒香鮑魚
招牌菜式「清酒蒸鮑魚」盡見師傅心思，鮑魚以昆布包好後，加入清酒蒸煮7小時至軟身，上桌時在席前稍為加熱 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年01月30日
... 0款世界各地葡萄酒、清酒及烈酒，在輕鬆氛圍下，享受美酒美食，不亦樂乎。
餐室裝潢充滿歐陸式輕鬆氛圍，除木材、磚 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年01月20日
... 低，是「回歸自然」的清酒。Yoshinobu解釋，這是一款無添加清酒，以自然方式釀造。Ubu-Suna採用的釀 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年01月16日
... 」，白飯拌入用高湯和清酒燉煮鮑魚肝，香糯鮮味，配以燉至軟嫩彈牙的鮑魚、魚子醬等，鮮嫩鮑魚、鮮美魚子醬、微濃肝醬 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年01月13日
... 華，極有驚喜，伴碟的清酒味啫喱及貓爪形蛋白餅則可清新味蕾，是不錯配搭。
甘味焙茶
嵐山是京都名勝，坐在嵯峨野小 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年01月06日
... 、電子產品、日本頂級清酒及乾海馬等物品。其中在申報為膠粒的另外4個貨櫃內，覓得手提電腦、化妝品及電子產品。估計 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2022年12月22日
... 的名牌貨，例如有日本清酒之王美譽的「獺祭」最頂級的「二割三分純米大吟釀」等。記者登上內地購物網站觀察，發現網購 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2022年12月22日
... 」，最近舉行的「德島清酒美食祭」（即日至12月11日），搜羅了當地不少特色食材美食，當中以阿波尾雞串燒最受歡迎 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年11月21日
金秋十月，又到吃大閘蟹的季節了。
此際阿一真徒李文基辦了兩天「清酒大閘蟹宴」，席設富嘉閣，不用宣傳馬上爆滿，班 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年10月27日
