... ，先以韓式辣椒醬混入大蒜、薑汁、果蓉等長時間醃製；然後加入薯仔、番薯、胡蘿蔔等根菜同熬，軟腍入味，亦平衡油膩感 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年05月07日
... 前菜「鮮山羊奶芝士及大蒜凍批配松露汁及薄多士」，濃郁松露汁與香膻的山羊芝士完美配合，大蒜則帶來清新的平衡，香脆 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年05月06日
... 牛油拌炒切碎的紅葱和大蒜，然後再加入青口、白酒和切碎的歐芹，煮至青口打開，配上一片烤麵包蘸點醬汁，芳香四溢。主 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月29日
... 之路開通到達中原。
大蒜原產於大宛、烏孫等西域諸國， 故稱之為「胡蒜」。核桃原產於伊朗，而青瓜原產於喜馬拉雅山 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年04月02日
... 鐘；再以橄欖油及澄清大蒜牛油炒麵包屑至金黃，混入漬紅洋葱、洋芫荽、水瓜柳、西芹菜、檸檬醋汁及煙熏海鹽，放上牛骨 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年03月07日
... 湯都成奶白色，臨末下大蒜葉，喝起來又鮮又甜；過癮的是和春卷一起吃，一口湯一口春卷，倒別有滋味。春筍新出，既鬆且 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年03月01日
... 波士頓龍蝦肉，並加入大蒜及蘑菇燴成幼滑醬汁，鋪滿椰菜薯蓉及芝士後烤焗，再以龍蝦頭及鉗作裝飾，賣相吸引！廚師更會 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年02月14日
... 是民間習俗，但蒜頭含大蒜素，甚有醫學價值，氣味亦可刺激神經。
相片：網上圖片
撰文 : 瑪麗
...全文
今日信報副刊文化潮網熱話瑪麗2019年02月11日
... 皮，配料有青紅辣椒、大蒜片、酸豆角、花生粒，吃過既香酥又有口感，粗菜精做，充滿創意，再上一碟蕎菜炒燒肉，又是一 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年01月18日
... ，再用蜜汁醃製，配上大蒜片，香濃之至。甜品則有「Free 4 You」，在無麩質杏仁蛋糕撒上大量在南美盛行的焦 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2019年01月15日
... 未經加熱的蔬菜，例如大蒜、番茄沙律佐餐。他們的米飯是在中東常見的口袋麵包。
飯後，Quom家人們帶我到不同親戚 ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤萬懿德2019年01月07日
... 希臘芝麻醬、鷹嘴豆及大蒜，呈現層次豐富的自然風味，不容錯過。還有「青瓜乳酪醬」，以高品質的希臘乳酪製成，調出濃 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年01月02日
... 控制，有次他為了等到大蒜開花，足足花了兩年時間尋找才下筆。
科學畫要按照特定比例將植物的器官結構表現，不能有偏 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2018年12月12日
... 石榴、甜辣椒、生薑、大蒜等煮成的醬汁，以及炸得鬆脆的墨西哥脆餅，配上菠蘿醬，以吞拿魚的鮮味提升美味度。
...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年11月12日
... 口感；佐以濃稠的黑醋大蒜醬及櫻桃番茄沙律，開胃酸甜，平衡油膩感。
港式風味
若想享受創新獨特、別具港式風味的牛 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年11月08日
... ，再加上特製的蘸料和大蒜，連皮帶骨一起蒸，能最大程度保留羊肉原本的味道。
撰文：林依純
joycelam@hk ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年10月24日
... cques（煎帶子伴大蒜薑汁）、La Courgette（凍鵝肝撻日式清湯伴法式青瓜卷）、La Crevett ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年10月19日
... 新鮮蔬菜葉和大辣椒、大蒜等，用菜葉包着吃，碎肉沾上韓國辣醬，味道獨特。
在香港就看不見這麼多種的蔬菜葉，大片的 ...全文
今日信報副刊文化生命通識岑逸飛2018年09月13日
... 用肥美的鰤魚配上日本大蒜薄片和九州海藻，再淋上意大利陳年香醋和特級初榨橄欖油，配搭特別，讓人一試難忘。
五個極 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年09月11日
... 以不含蛋、奶、五辛（大蒜、葱、薤、韭菜、興渠）及味精的創新健康純素菜式為主。部分食材來自位於廣東省河源獲獎無數 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月20日
