... 漢，滿街賣本地海帶燒鰻魚。海濱的青島，不也賣海藻保濕霜、海藻屏障修護乳嗎？什麼麒麟藻、海青菜，吃虧在不知是否產 ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2017年03月23日
... 款，最好吃是小鮑魚和鰻魚苗。燒雞皮燒至薄薄一片，非常通透，鹽燒雞翼看到廚師對材料的尊重，是非常有耐性，慢慢地燒 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年03月23日
... 香又醒胃解膩。「蒲燒鰻魚茶漬飯」則將原本較滯的蒲燒鰻魚配上茶漬飯，令味道得以平衡，大廚將鰻魚微微烤焦，加上秘製 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年03月09日
... 她推介熱門名菜「葱燒鰻魚煲」，例牌取價428元。
「葱燒鰻魚煲」有小飯碗碗口那麼大的鰻魚厚塊，凡五件之多，配合 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年03月04日
... 瞬已經年，區區對那「鰻魚石鍋飯」仍留下深刻印象。138元舊價維持不變，有手掌那麼大的燒鰻魚一件，混有牛油果的石 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年02月17日
... 美食包括以濃郁的煙熏鰻魚及鴨肝凍餅，配搭菠菜與白蘑菇；幽香的黑松露配意國火腿；紅吞拿魚他他配以牛油果，加上可可 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年01月19日
... 心儀的部位而失落。
鰻魚骨燒成美點
將一條魚各個部位仔細分割並以不同方式處理，中國人和日本人可說做得最極致。日 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年01月18日
本港出現疑似假米事件，不少市民半信半疑，食環署昨表示，周日（8日）因應投訴取了旺角稻香酒家的照燒鰻魚炒飯樣本化 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2017年01月11日
... 超級漁港進食一碟照燒鰻魚炒飯時，發現口感有異，感覺咀嚼橡筋，用手指捽會愈捽愈長，擔心酒樓用假米，「覺得好奇怪， ...全文
今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2017年01月10日
... 怎會做得不好？以蒲燒鰻魚為例，但見兒子將鰻魚翻來覆去地燒，燒得鰻魚受火均勻，香氣可人，這功夫在鰻魚專門店尾花也 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年11月30日
... …之類。
我們點了「鰻魚飯」（138元）、 「壽司拼盤」（132元）、「千層豬扒擔擔拉麵」（72元）、「燒雞翼 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年11月25日
... 壽司」午膳，例必吃「鰻魚飯定食」。
這晚竟在「西苑」的「餐前小食」中發掘到「蜜汁燒脆鱔」，如此美妙佳餚可真是口 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年11月17日
... 、壽喜司、蟹宴、野生鰻魚、炸豬扒、意大利餐等等，而到錦市場逛逛是必然的動作。除了欣賞紅葉，會到三十三間堂、平等 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年11月03日
... 的法國麵包上。食材有鰻魚等各式海鮮、西班牙火腿、奶酪、牛柳、草菇、artichoke和多款山菜。
眼前各款美食 ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤袁大衛2016年10月25日
... 如常要了一客「刺身加鰻魚飯定食」。
拙荊亦照例來一份「汁煮油甘魚頭骱」，合計才是200餘元，吃得十分滿足。
那 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年10月24日
... 區一向愛吃日本料理燒鰻魚，謂為嗜之成癖也不為過。
不過一般都是「蒲燒鰻」，雖然滋味濃郁腴美適口，總不及「鐵板燒 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年10月11日
