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「Meet the Chefs」 共探高階餐飲演變

... 的體驗,而不是迎合『美食家』的潮流。」雖然近年經常名列前茅,他卻不解為何同一批餐廳年復一年地保持排名,覺得會阻 ...全文

今日信報副刊文化崢味之約楊崢2025年07月08日

酒店港足主題美食

... 總會合作,推出一系列美食、住宿及展覽,讓球迷領略港足的魅力。 酒店大堂「Ebb & Flow」推出港足 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年07月07日

《黑白大廚》經典菜現澳門 年糕慕絲甜辣綻放

... 的經典畫面,亦為澳門美食地圖增添一份驚喜。 澳門倫敦人名匯的「G Bear Cafe」是酒店旗下餐廳最新一員 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年07月07日

天婦羅

... 輕搖晃手中酒杯,品嘗美食,聊現今行情、往昔風光,說到興奮處,心馳神往,舉杯痛飲,真羨慕屬於他們那一代人的光輝歲 ...全文

今日信報副刊文化從命龔敏2025年07月07日

黃臉婆決戰情人

... 像在香港般可飽嘗列國美食;若北上多華人聚居的Markham(萬錦)更不得了,香港茶餐廳美食文化,在此幾乎一概擁 ...全文

今日信報副刊文化異鄉雲水——加拿大溫尼笨伯2025年07月05日

民族摶成 文化底蘊在新疆

... 要補述的是,北疆地道美食處處,其中手抓飯(羊肉與米飯混和,配以紅蘿蔔)的美味,超乎想像,最後的一天晚上,更有幸 ...全文

今日信報時事評論何漢權2025年07月05日

「三地一心」南洋風創意料理 五味交織引發文化共鳴

香港素有「美食天堂」之稱,雲集無數世界名廚,他們以一道道菜式,串連不同地域的記憶和情感,訴說各自的故事。 名廚 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年07月04日

招內地人才促進灣區融合

... R騎師模擬訓練、國際美食專區及互動打卡裝置,使傳統賽事煥發年輕活力。這種把體育、旅遊、科技融合的模式不僅為香港 ...全文

今日信報副刊文化翺馳天地楊翺2025年07月04日

一個懷舊的晚宴

... 食巨作,也奠定陳夢因美食評論家權威地位。1962年陳夢因先生退休後移居美國,持續鑽研飲食之道,以燒菜宴客為樂, ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年07月04日

餐廳演舞台劇更靈活

... 即場試吃演員煮出來的美食。」這種情況下,觀眾頓時變成劇本一部分。 他們將有一套新劇9月上演,名為《第5街的鑄 ...全文

今日信報副刊文化文化專題譚淑美2025年07月04日

農村仔逆轉人生成大廚 貧窮下種出美食夢

... 苦,移居香港後,發現美食原來可以如此豐富,改變整個世界觀。」這份對美食的渴望,令Darren踏上粵菜之路,從酒 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年07月03日

飛甩老土 鼓勵試錯

... 錯」地點。過去,不論美食車抑或PMQ等,皆是往高端方向發展,縱未必是錯,但又能否增闢一條道路,專門作為「試錯」 ...全文

今日信報時事評論道之道李道2025年07月03日

「鬥牛國」百變佐酒小食 西班牙Tapas 滿載地中海風情

西班牙美食文化多元又豐富,除用餐習慣和特色美食,更重視人與人之間的群聚、對話與交流。 在鬥牛國芸芸眾多佳餚中, ...全文

今日信報副刊文化美味之源林梓添2025年07月02日

6800旅客入馬場 回歸賽馬日新高

... ,他們在廂房一邊品嘗美食,一邊欣賞賽事。來自江門的旅客陳小姐稱,來港行程除到訪馬場,還遊覽了其他景點,消費約兩 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼2025年07月02日

麥加力歌街印尼風味

... 最新著作《沒有星星的美食》現已發售) 歡迎訂購:實體書  ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年07月02日

奔放歲月

... 店,某年8月,「蔡瀾美食城」開幕活動一完,蔡瀾就把查氏夫婦「護送」到店裏,偉民兄終可為查生奉上幾杯清茶,一圓心 ...全文

今日信報副刊文化畢如一見畢雙雙2025年07月02日

回歸28周年丨林定國等司局長分享慶回歸活動

... 起享用7.1限定優惠美食,並在歷史建築氛圍下交流工作點滴和趣事,又鼓勵他們保持初心和使命感,積極創新,為市民做 ...全文

即時新聞時事脈搏2025年07月01日

回歸28周年丨陳國基:踐行一國兩制初心 實現港安家好願景

... 些地道又創新的飲品和美食,共慶賀回歸祖國28周年。 ...全文

即時新聞時事脈搏2025年07月01日

疫情練得挑剔味蕾 結他手成就純素率性美味

... 素,感覺如同放棄世間美食,人生只餘清茶豆干,Lester卻以反向思維出發:「動物以外的食材非常豐富,而且本身多 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嵐2025年07月01日

台州龍宴:新台菜世代

休漁期過後,美食團計劃到台州行,朋友問:「台州在哪裏?」台州小海鮮與寧波齊名,附近一帶的「舟山漁場」更是中國最 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2025年07月01日

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