... 對比有趣。
主菜是烤牛肉，好吃，倒無甚出奇。
光是那四道前菜，已不虛此行。喜歡廚師的風格——不矯揉造作，只是食 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月17日
... 肉檔及網上零售商抽取牛肉、豬肉及羊肉樣本作化驗。 ...全文
即時新聞時事脈搏2023年02月14日
... 有新鮮感。主菜是咖喱牛肉，味道亦醇厚。
每一道菜都做得細膩，擺盤認真，再加甜品，埋單折合800港元，很是平實。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月14日
... 大開的食味組合還包括牛肉配上Campari苦酒做成的啫喱，以及南薑脆餅；巴馬臣芝士脆片夾着開心果蓉，面層則是用 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年02月13日
... olmard法國頂級牛肉、胡椒、Ossetra魚子醬
Polmard牛肉肉味較濃，做成他他，配上梨子粒、蛋黃蓉 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年02月13日
澳洲肉類及畜牧業協會(MLA)表示，自今年年初以來，中國港口在一到兩周內就完成澳洲牛肉貨物的清關，比以前加快很 ...全文
即時新聞時事脈搏2023年02月10日
... 味蒜蓉。一口有齊嫩滑牛肉、香脆薯片、濃郁鴨肝，豐腴中有洋葱及麵包中和膩滯感，加上淡淡的誘人松露芬芳，嗜牛一族絕 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年02月10日
... 菜雞肉餃子」、「免治牛肉薯仔餅」、「意大利番茄煮牛肉」，用來配意大利粉、雜菜魚湯等，務求一家人常有好東西吃。去 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年02月10日
... 2021年年報顯示，牛肉類是主要收入來源，佔了當年營收達47%，菜式中包括牛扒、牛仔骨等，其他如禽肉、魚類、蝦 ...全文
今日信報理財投資A股博弈鍾仁2023年02月09日
... 們自己的鹿園，安格斯牛肉經過28日吊掛熟成，質素均無可置疑，不過最出色還是壁爐鐵鑊上煎煮的豬扒，牛扒被豬扒比下 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2023年02月08日
... 大主要產品包括雞肉、牛肉與豬肉供應較預期多，但需求則受到高通脹影響而變得疲弱，導致集團須減價促銷貨尾，加上經營 ...全文
即時新聞國際財經2023年02月07日
... ，賣鹹魚、賣雞鴨、賣牛肉，所以深知雞、鴨、牛、豬物流的來料與烹食，他跟主人家Adam暢論，如數家珍，我卻聽着廣 ...全文
今日信報副刊文化琉璃火徐詠璇2023年02月07日
... 外皮又薄又脆，半熟和牛肉汁四溢，麵包吸盡醬汁和肉汁，盡得精華。（GOGYO五行）
撰文：區佩嫦
adaa ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年02月06日
... 合海陸滋味的「小龍蝦牛肉漢堡」，用上以牛油及香草慢煮的南非小龍蝦，放在牛味濃郁的手打安格斯漢堡扒上，配以Vel ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年02月03日
... 。有餡料的腸粉，例如牛肉腸，蒸熟了粉皮攤開，徒手在上面鋪餡捲成條狀，謂之「捉蛇」，之後不再過把火，能否殺菌便頗 ...全文
今日信報副刊文化後不變期余家強2023年01月31日
... 略烤，帶來入口即溶的牛肉滋味。
蕎麥泡菜煎餅
蕎麥薄餅捲入炒香泡菜及豬肉，再煎至外皮焦脆，很有嚼勁， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年01月31日
... 驒牛，被評價為最高級牛肉，地位比神戶牛、松阪牛更高，脂肪、肉質均達極高水準，味道出眾，油香滿溢。昌師傅製作的「 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年01月30日
... Bistro試了烤牛肉，也只加了一點甜豉油來炒，連伴菜都不太地道。
我認為韓國人移民到美國的歷史長，餐飲業的 ...全文
今日信報副刊文化盡付笑談毛羨寧2023年01月30日
