今個初夏，位於香港康得思酒店的米芝蓮粵菜食府明閣，推出全新「龍皇珍味宴」，以原隻波士頓龍蝦入饌，將龍蝦不同的部 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2020年05月20日
... 道菜式是「布列塔尼小龍蝦」，小龍蝦先與法國Jura產區的白酒一同蒸熟，再配上青豆及甘草大蜆清湯。創新的「多寶魚 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2020年05月18日
... sta有蜆肉闊條麵、龍蝦意粉；另加兩杯Barolo，合共消費一千二百元，取價親民。
蜆肉闊條麵好食、龍蝦意粉抵 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年05月15日
最近港島香格里拉大酒店歐陸餐廳龍蝦吧迎來新任酒店行政副總廚Cary Docherty。擁有多年經驗的Chef ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2020年05月13日
... 意大利蛋麵則以紅蝦和龍蝦湯汁烹調，並混入蝦膏、蝦油、蝦粒和蘑菇粒，鮮味非常。品嘗時先擠出紅蝦頭內的膏汁，將嘗甜 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年05月11日
... ，汲水門深海青殼孖指龍蝦、青背龍、黃脂、九節蝦、黃油蟹、金邊方脷等雋品美不勝收，「容龍海鮮酒家」得近水樓台之利 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年05月08日
... 餐，就是以整隻波士頓龍蝦炮製，低脂低熱高蛋白的精美餐膳，愛美的媽媽也很難拒絕。在寬敞明亮的大堂酒廊，一邊聽媽媽 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳王嘉程2020年05月08日
... 子配招牌沙律、烤半熟龍蝦配白松露醬凍天使麵和香煎鮟鱇魚。主菜是煎澳洲Mayura和牛，是三成熟，另外，Pete ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年05月08日
... 啦……要送就送鮑魚、龍蝦。」
可見，一個社會只褒揚個人成功和愛國，而不認識德先生和賽先生，會變成毫無原則的「功 ...全文
今日信報副刊文化場內場外球千仞2020年05月05日
... 筍/大蝦牛油果沙律/龍蝦湯——我點了烤青蘆筍，看似乏善可陳，但美味異常！忘了問Chef Cary選用的是那裏的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年05月04日
... lo遇到多位良師。「龍蝦橙和茴香」（Astice, Arancio e Finocchio）靈感便來自當年他在 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年04月28日
... 豆腐、葛絲等食材，在龍蝦湯底中細意烹煮，湯汁充分萃取了每份食材的精華，一不留神，就能將整鍋美食一掃而空。
第二 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳王嘉程2020年04月24日
... uccine香辣蒜蓉龍蝦寬條麵（228元）；
Pappardelle Bolognese芝士番茄肉醬寬麵（20 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年04月18日
... 有新作，以新鮮波士頓龍蝦及鮑魚、燕窩等名貴食材入饌，成就一席龍蝦宴，餐廳傳統招牌小菜水準依舊，為一桌美味錦上添 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳王嘉程2020年04月17日
... 食物再加入冰鮮蝦球/龍蝦/煙三文魚/或茶餐廳；晚餐：白切雞全隻去皮或淨牛肉/淨墨魚/淨牛腩/淨四寶＋芥蘭全走， ...全文
今日信報副刊文化卓耀秀身秘笈卓耀2020年04月17日
... 狀態上了桌。
爆膏龍蝦
品味海鮮之鮮，冰鎮海鮮絕對是必選。鮮艷亮麗的色澤，新鮮程度肉眼可見。餐廳可選的海鮮款 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳王嘉程2020年04月10日
... 盡點愛兒愛吃的東西：龍蝦伊麵、中式牛柳、清蒸青斑，還要了一隻炸子雞。
據說太座去完洗手間歸來聽到滙報便要取消炸 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年04月08日
... 西方風味的「法式干邑龍蝦汁拌麵」，其鮮甜滋味絕對教人回味無窮。波士頓龍蝦蘊含豐富蛋白質、硒及奧米加3脂肪酸，營 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳張綺霞2020年04月06日
澳洲政府啟動1.7億澳元的援助計劃，包括撥出1.1億澳元租用數百架包機，把大批食品如龍蝦、牛肉和奶類產品，出口 ...全文
今日信報EJ Global2020年04月02日
... 題不同，麻辣香鍋、小龍蝦、烤魚等各有特色。然而，生產線過於複雜、本地川菜師傅相對較少等問題，令他經營起來十分被 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年04月02日
